{"id":20235,"date":"2021-10-09T09:00:00","date_gmt":"2021-10-09T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rimontgowineries.com\/blog\/?p=20235"},"modified":"2023-03-08T14:14:47","modified_gmt":"2023-03-08T13:14:47","slug":"avignon-2021-el-campeonato-del-mundo-de-cata-a-ciegas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rimontgowineries.com\/blog\/es\/avignon-2021-el-campeonato-del-mundo-de-cata-a-ciegas\/","title":{"rendered":"AVIGNON 2021: El Campeonato del Mundo de Cata a Ciegas"},"content":{"rendered":"

Por Juan Luis Vanrell<\/strong><\/p>\n

Y por fin, lleg\u00f3 el esperado momento…No tengo dudas de que todo lo que ha rodeado mi participaci\u00f3n en el Campeonato del Mundo de Cata a Ciegas 2021<\/strong>, que organiza La Revue du vin de France<\/strong> -este a\u00f1o en Avignon<\/strong>-, lo recordar\u00e9 con una de mis mejores vivencias en el mundo del vino. Primero, por el simple hecho de que Josep Gallego, David Carril, Felipe Pardo y Dani Monsonis tuvieran a bien confiar en mis conocimientos para sumarme a su equipo, respresentando a Espa\u00f1a, y, despu\u00e9s, por lo que a continuaci\u00f3n voy a narrar.<\/p>\n

El viaje<\/strong><\/h2>\n

El viaje comenz\u00f3 tres semanas antes del concurso con un intenso entrenamiento. El coach<\/em>, Dani, nos prepar\u00f3 un buen n\u00famero de catas a ciegas para que viaj\u00e1ramos sensorialmente alrededor de todo el mundo, con el objetivo de que fij\u00e1semos pa\u00edses, zonas, variedades y productores en nuestra memoria olfativa. Sud\u00e1frica, Nueva Zelanda, Australia, Estados Unidos, Argentina<\/a>, Chile<\/a>, incluso Jap\u00f3n, y, por supuesto, diferentes paises de la vieja Europa. Vinos tecnol\u00f3gicos, r\u00fasticos, extra\u00f1os, desconcertantes, sorprendentes y, algunos de ellos, emocionantes.<\/p>\n

Con este c\u00famulo de conocimientos adheridos a nuestra pituitaria, grandes dosis de optimismo y felicidad, y, por supuesto, con el apoyo de familia, amigos y de nuestros sponsores (Mercedes Benz Valencia, 5Barricas, Cave Vinum, Celler del Roure, Eclectic Vins y Horizontal y Jur\u00eddico), la ma\u00f1ana del jueves 30 de septiembre pusimos rumbo hacia Avignon subidos en el Mercedes GLE, que Mercedes Benz Valencia puso a nuestra disposici\u00f3n.<\/p>\n

Tras casi ochocientos kil\u00f3metros, llegamos a nuestro destino deseosos de seguir afilando nuestros sentidos para el concurso, por lo que el coach<\/em> abri\u00f3 varias botellas, siempre a ciegas. \u00a1Horror y desesperaci\u00f3n! No acert\u00e1bamos nada. El cansancio hab\u00eda hecho mella no solo en nosotros, sino tambi\u00e9n en los vinos, porque, aunque no lo creamos, el trasiego de un viaje tan largo les afecta tanto como a nosotros (al menos eso era lo que quer\u00edamos creer). Nos fuimos a dormir con cierto desaz\u00f3n y con la confianza de que al d\u00eda siguiente todo volviese a la normalidad.<\/p>\n

Con la intenci\u00f3n de fijar bien los vinos de Ch\u00e2teauneuf du Pape<\/strong>, pues suele \u201ccaer\u201d un vino de la zona, aunque no ocurriera en esta ocasi\u00f3n, el viernes visitamos dos bodegas: Domaine de La Janasse<\/strong> y Chateau La Nerthe<\/strong>. La primera excesivamente comercial, pero la segunda fue un maravilloso recorrido por el terroir<\/em> y los grandes vinos de Ch\u00e2teauneuf du Pape. Regresamos a casa con la sensaci\u00f3n de haber estudiado y tener la lecci\u00f3n bien aprendida de la zona. La tarde se cerr\u00f3 todav\u00eda mejor, pues, recatamos a ciegas los vinos de la noche anterior y, efectivamente, las sensaciones, los vinos y nuestro nivel de acierto estaban de regreso.<\/p>\n

Con estos pre\u00e1mbulos, lleg\u00f3 la ma\u00f1ana del 2 de octubre. El d\u00eda, la hora y el momento de participar en el Campeonato del Mundo de cata a ciegas por equipos representando a nuestro pa\u00eds. Antes de salir del apartamento para enfrentarnos a nuestro bendito destino, siguiendo el consejo de Philippe Cesco, abrimos una botella de champ\u00e1n, brindamos y, tras entonar nuestro grito de guerra, nos enjuagamos la boca con el vino que mejor ejemplifica la elegancia, el glamur y la victoria.<\/p>\n

El andar y el aire fresco de la ma\u00f1ana desaflojaron nuestros nervios. Un agradable paseo de media hora, serpentendando por las murallas y casas se\u00f1oriales de Avignon, nos llev\u00f3 hasta las puertas del Palacio Papal, lugar del evento. Acreditaci\u00f3n, control de pasaporte Covid, y comienzo de un desfile de gentes y lenguas de diversas partes del mundo. Ahora s\u00ed que era la hora de la verdad. \u00a0<\/p>\n

Comienza el espect\u00e1culo<\/h2>\n

Los participantes de cada equipo ten\u00edamos dos copas vac\u00edas para todo el campeonato. Cada diez minutos, la organizaci\u00f3n serv\u00eda un nuevo vino con un decantador, as\u00ed hasta alcanzar los seis vinos que conformaban la primera fase. Tras un receso de treinta minutos, la organizaci\u00f3n, en una enorme pantalla, a modo Eurovisi\u00f3n, enumeraba las puntuaciones de cada uno de los pa\u00edses, empezando por el que menor puntuaci\u00f3n hab\u00eda logrado. En esta primera fase, acabamos sextos. Nada mal teniendo en cuenta las dudas surgidas con alg\u00fan que otro vino.<\/p>\n

\"Wine<\/p>\n

El formato de la segunda fase era diferente. Los vinos se resolv\u00edan vino a vino, actualiz\u00e1ndose las puntuaciones despu\u00e9s de cada de ellos. La emoci\u00f3n y las pulsaciones se aceleraban. Con cada vino escal\u00e1bamos puestos y gan\u00e1bamos confianza. Nuestros disparos eran certeros, pero recuperar la ventaja de Hungr\u00eda y B\u00e9lgica se antojaba complicado. No pudimos culminar la remontada, pero, al final, el tercer puesto nos sabe a gloria<\/strong>. No solo porque, salvo el entrenador, no somos profesionales del ramo del vino, sino tambi\u00e9n porque en tan solo tres semanas de entrenamiento conjunto hab\u00edamos logrado un tercer puesto, con una excelente puntuaci\u00f3n, dejando a Espa\u00f1a con la medalla de bronce que luce en nuestros cuellos.<\/p>\n

\"Resultados<\/p>\n

Los vinos enmascarados:<\/h2>\n

Vino N \u00b0 1:<\/strong>
Uva principal: Pinot Noir
Pa\u00eds: Francia
Denominaci\u00f3n: Champagne
Productor: Bollinger
A\u00f1ada: 2012<\/p>\n

Este primer vino lo trabajamos bien y lo clavamos, obteniendo la m\u00e1xima puntuaci\u00f3n (26 puntos).<\/p>\n

Vino N \u00b0 2:<\/strong>
Uva principal: Chardonnay
Pa\u00eds: Australia
Denominaci\u00f3n: Kangaroo Island
Productor: The Islander
A\u00f1ada: 2020<\/p>\n

\u00a0No tuvimos dudas de que se trataba de una chardonnay<\/em>, pero ubicarla en el mapa era otra historia. Nos faltaba volumen para ver Borgo\u00f1a y a\u00fan as\u00ed ten\u00eda rastros. Decidimos jugar la AOC de Chablis por ser la que m\u00e1s opciones pod\u00eda darnos.<\/p>\n

Vino N \u00b0 3:<\/strong>
Uva principal: Chenin blanc
Pa\u00eds: Argentina
Denominaci\u00f3n: Mendoza
Productor: Revancha
A\u00f1ada: 2019<\/p>\n

Creo que fue el vino blanco m\u00e1s complicado para todos los competidores. Nos decantamos por una sauvignon blanc<\/em> de Sancerre, por sus rastros vegetales y cierta mineralidad. Chenin blanc<\/em> en Argentina\u2026, imposible de acertar.<\/p>\n

Vino N \u00b0 4:<\/strong>
Uva principal: Baga 65%
Pa\u00eds: Portugal
Denominaci\u00f3n: Serra d’Aire
Productor: Serradinha
A\u00f1ada: 2015<\/p>\n

Otro quebradero de cabeza. Hemos bebido baga<\/em> en varias ocasiones, generalmente de Bairrada, pero esta no ten\u00eda la tipicidad de nuestros registros. Nos dio notas de pimientos rojos y brett<\/em>, por lo que pensamos que pod\u00eda ser una cabernet franc<\/em> o una cabernet sauvignon<\/em>. Apostamos por esta \u00faltima, ubic\u00e1ndola en el L\u00edbano. Descalabro, como la gran mayor\u00eda de pa\u00edses.<\/p>\n

Vino N \u00b0 5:<\/strong>
Uva principal: Pinot Noir
Pa\u00eds: Francia
Denominaci\u00f3n: Chorey les beaune
Productor: Laroche
A\u00f1ada: 2019<\/p>\n

Pinot noir<\/em> de libro, pero \u00bfde qu\u00e9 libro? El vino era sumamente tecnol\u00f3gico para ser de Borgo\u00f1a y, sin embargo, lo era. Apostamos, err\u00f3neamente, por los vinos limpios y florales de Sonoma.<\/p>\n

Vino N \u00b0 6:<\/strong>
Uva principal: Merlot 60% Cabernet Franc 25% Sauvignon 15%
Pa\u00eds: Sud\u00e1frica
Denominaci\u00f3n: Regi\u00f3n costera Stellenbosch
Productor: Ruppert y Rothschild
A\u00f1ada: 2017<\/p>\n

Otro dolor de cabeza, con discusi\u00f3n incluida. Que si garnacha del sur de Francia, que si cabernet sauvignon<\/em> de Burdeos, incluso un supertoscano<\/em>\u2026 Afortunadamente, ninguno de los bandos ten\u00eda raz\u00f3n, pues era, b\u00e1sicamente, una merlot<\/em> de Stellenbosch (Sud\u00e1frica). Por suerte, la inmensa mayor\u00eda de rivales tambi\u00e9n la fall\u00f3.<\/p>\n

Vino N \u00b0 7:<\/strong>
Uva principal: Gr\u00fcner Veltliner
Pa\u00eds: Austria
Denominaci\u00f3n: Wachau Federspiel
Productor: Emmerich Knoll
A\u00f1ada: 2019<\/p>\n

Salvando la a\u00f1ada, pleno. Vino muy trabajado. Nos cost\u00f3 sacar la gr\u00fcner veltliner, pero el razonamiento en equipo nos llev\u00f3 a decirnos por ella. Empez\u00e1bamos a remontar.<\/p>\n

Vino N \u00b0 8:<\/strong>
Uva principal: Riesling
Pa\u00eds: Alemania
Denominaci\u00f3n: Rheinehessen
Productor: Wittmann
A\u00f1ada: 2020<\/p>\n

Los cuatro coincidimos sin pesta\u00f1ear que se trataba de una riesling<\/em>, aunque no ten\u00eda la tipicidad muy marcada. La rabiosa acidez la delataba. Acertamos, tambi\u00e9n, denominaci\u00f3n y productor, as\u00ed que muchos puntos al casillero. Est\u00e1bamos arriba.<\/p>\n

Vino N \u00b0 9:<\/strong>
Uva principal: Pinot Noir
Pa\u00eds: Francia
Denominaci\u00f3n: Sancerre
Productor: Vincent Pinard
A\u00f1ada: 2018<\/p>\n

Pinot noir<\/em> \u00bff\u00e1cil, verdad?, pues nada de eso. Vino raro donde los haya, que se pod\u00eda ubicar en diferentes lugares. Incertidumbre l\u00f3gica, pues era de Sancerre, donde la pinot noir<\/em> no destaca precisamente. Este vino tambi\u00e9n cre\u00f3 un peque\u00f1o cisma en el equipo. Syrah<\/em> versus pinot noir<\/em>, la decisi\u00f3n sali\u00f3 cruz.<\/p>\n

\u00a0Vino N \u00b0 10:
<\/strong>Uva principal: Nebbiolo
Pa\u00eds: Italia
Denominaci\u00f3n: Barolo
Productor: Gianfranco Alessandria
A\u00f1ada: 2017<\/p>\n

Nuevamente, pleno, salvo la a\u00f1ada (en general, mala suerte con las a\u00f1adas, pues fallamos bastantes). Excepto alguna duda inicial, apuntamos hacia Barolo con un \u00e9xito rotundo, productor incluido. Cada vez m\u00e1s cerca del \u00e9xito.<\/p>\n

Vino N \u00b0 11:<\/strong>
Uva principal: Garnacha
Pa\u00eds: Espa\u00f1a
Denominaci\u00f3n: Arag\u00f3n Campo de Borja<\/a>
Productor: Gil Estate Family
A\u00f1ada: 2018<\/p>\n

S\u00ed, lo s\u00e9 \u00bfc\u00f3mo pudisteis fallar un vino espa\u00f1ol? Pues no nos arrepentimos. Vale que en nariz pod\u00eda ser de Espa\u00f1a, pero en boca nada ten\u00eda que ver. Parec\u00eda que al en\u00f3logo se le hubiera ca\u00eddo todo el az\u00facar del mundo en el interior de una barrica de por s\u00ed americana, lo que imped\u00eda apreciar cualquier rastro de variedad. D\u00edas atr\u00e1s hab\u00edamos catado un pinotage<\/em> con rasgos similares. Error. Garnacha de Campo de Borja. Quiero pensar que la botella no estaba en las mejores condiciones, porque aquello que bebimos no era normal.<\/p>\n

Vino N \u00b0 12:<\/strong>
Uva principal: Savagnin
Pa\u00eds: Francia
Denominaci\u00f3n: C\u00f4tes du Jura
Productor: Domaine des Marnes Blanches
A\u00f1ada: 2014<\/p>\n

Resultado: Tercer puesto del Campeonato del Mundo de Cata a Ciegas por Equipos<\/h2>\n

Acabamos con otro \u00e9xito. No acertamos ni productor ni a\u00f1ada, pero s\u00ed todo lo dem\u00e1s, lo que hizo que asegur\u00e1ramos el tercer puesto en el mundial<\/strong>. Este vino caus\u00f3 muchos problemas a bastantes equipos, que pensaban que era un vino de Jerez, pero las notas de grappa<\/em> no dejaron lugar a dudas de que enfrente ten\u00edamos a una savagnin<\/em> del Jura.<\/p>\n

Recuento de puntos y entrega de premios. Emoci\u00f3n, nervios, alegr\u00eda, exaltaci\u00f3n de la amistad\u2026 un sinf\u00edn de sentimientos mezclados que permanecer\u00e1n en nuestras memorias durante toda nuestras vidas.<\/p>\n

El fin de fiesta termin\u00f3 con una cena de gala en el Chateau de Ch\u00e2teauneuf du Pape, donde todos los equipos compartimos vinos de nuestros pa\u00edses, buen rollo, mucha felicidad y ganas de volvernos a encontrar el pr\u00f3ximo a\u00f1o en Reims, donde tendr\u00e1 lugar el pr\u00f3ximo campeonato mundial de cata a ciegas. Primero, tocar\u00e1 revalidar el t\u00edtulo de campeones de Espa\u00f1a, empresa complicada, aunque ya hemos comenzado a prepararnos, porque queremos volver para terminar lo que hemos empezado.<\/p>\n

\"Fiesta<\/p>\n

Entrada dedicada a todos los componentes de terroir<\/em> a ciegas<\/strong>, que han hecho posible estas l\u00edneas.<\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El campeonato del mundo de cata a ciegas por equipos 2021 ha tenido lugar en Avignon. La representaci\u00f3n espa\u00f1ola en el campeonato se alz\u00f3 con el tercer puesto de la clasificaci\u00f3n. <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":20241,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[3078,3041,3090],"tags":[],"yoast_head":"\nAvignon 2021: Campeonato del mundo cata a ciegas | Rimontg\u00f3 Bodegas<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El Campeonato del Mundo de Cata a Ciegas de 2021 tuvo lugar en Avignon. 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