{"id":20611,"date":"2022-09-02T11:13:49","date_gmt":"2022-09-02T09:13:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rimontgowineries.com\/blog\/?p=20611"},"modified":"2023-03-08T14:16:37","modified_gmt":"2023-03-08T13:16:37","slug":"galicia-paisaje-gastronomia-y-por-supuesto-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rimontgowineries.com\/blog\/es\/galicia-paisaje-gastronomia-y-por-supuesto-vino\/","title":{"rendered":"Galicia: Paisaje, gastronom\u00eda y, por supuesto, vino"},"content":{"rendered":"<p><strong>Galicia es el para\u00edso de los sentidos<\/strong>. Sus verdes paisajes se mezclan con el azul oscuro del Atl\u00e1ntico. La gastronom\u00eda, tanto de mar como de monta\u00f1a, es un deleite para el paladar y marida, excepcionalmente bien, con sus infinitos vinos, tanto blancos como tintos. El extremo noroeste de nuestro pa\u00eds, huele a mar, a hierba y a vino.<\/p>\n<p>Desde hace bastantes a\u00f1os, estoy convencido de que <strong>Galicia es el futuro del vino<\/strong>, no solo en Espa\u00f1a, sino tambi\u00e9n en Europa, tanto por calidad, frescura, diversidad y precio. Me maravilla el hecho de que una comunidad aut\u00f3noma, en un reducido espacio, tenga <strong>cinco denominaciones de origen<\/strong>, cada una con idiosincrasia propia, aunque todas ellas est\u00e9n cosidas por el inconfundible hilo gallego.<\/p>\n<p><strong>R\u00edas Baixas<\/strong> es la punta m\u00e1s conocida del iceberg. Vi\u00f1as y pueblos costeros se funden alrededor de un mar que ofrece un producto gastron\u00f3mico de ensue\u00f1o y que marida, de forma extraordinaria, con el albari\u00f1o. No obstante, las variedades tintas cai\u00f1o, sous\u00f3n, brancello o espaderio tienen cada vez una mayor presencia, ofreci\u00e9ndonos vinos frescos, salinos, sabrosos y de gran acidez.<\/p>\n<p><strong>Ribeiro<\/strong>, localizada al oeste de Ourense, forma un tapete de verdes vi\u00f1as salpicado por peque\u00f1os pueblos de piedra. La carne es exquisita, pero el pulpo, por su cercan\u00eda al mar, siempre tiene un lugar preferente en la mesa. La godello y la treixedura son las uvas blancas principales, dando vinos extraordinarios, especialmente en <em>coupage<\/em>, con peque\u00f1os aportes de <strong>albari\u00f1o<\/strong>. Al igual que en R\u00edas Baixas, los vinos tintos tienen gran peso, destacando los elaborados con <strong>sous\u00f3n<\/strong>, <strong>cai\u00f1o<\/strong> y <strong>brancellao<\/strong>.<\/p>\n<p>La <strong>Ribera Sacra<\/strong>, morada de bosques encantados, tiene un clima muy especial, gracias a la influencia atl\u00e1ntica y a los frentes mediterr\u00e1neos. El resultado es un clima continental de veranos muy calurosos y oto\u00f1os templados, que favorece la maduraci\u00f3n de la <strong>godello<\/strong> y la <strong>menc\u00eda<\/strong> entre los escarpados ca\u00f1ones del Sil.<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><strong>Valdeorras<\/strong> se sit\u00faa al este de Ourense y al sur del Bierzo. El <strong>para\u00edso de la godello<\/strong>, sin entrar a compararla, por supuesto, con la que se elabora en el Bierzo. La exquisitez de los monovarietales de godello se ha traducido, recientemente, en los <strong>cien puntos Parker<\/strong> obtenidos por el <strong>O Soro 2020<\/strong>, de Rafael Palacios.<\/p>\n<p><strong>Monterrei<\/strong> se ubica al sur de Ourense, en el l\u00edmite norte de Portugal. Su clima es mediterr\u00e1neo con una l\u00f3gica influencia continental. Destacan, de forma especial, los vinos blancos elaborados a partir de <strong>do\u00f1a blanca<\/strong>, <strong>godello<\/strong> y <strong>treixadura<\/strong>, aunque tambi\u00e9n encontramos interesantes tintos con <strong>menc\u00eda<\/strong> o <strong>merenzao<\/strong>.<\/p>\n<p>Estas l\u00edneas tan solo son peque\u00f1os apuntes que tienen la intenci\u00f3n de motivar al lector para que se sumerja en un id\u00edlico viaje por una tierra donde disfrutar\u00e1 de su paisaje, de su gastronom\u00eda y, por supuesto, de sus vinos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Algunos de los mejores vinos de nuestro pa\u00eds se producen en Galicia, que cuenta con un total de cinco denominaciones de origen. En el siguiente post, podr\u00e1 descubrir algunas de las caracter\u00edsticas m\u00e1s destacadas de cada una de las DO. <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":20612,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[3027,3090],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.5 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Galicia: para\u00edso paisaj\u00edstico, gastron\u00f3mico y vin\u00edcola | Rimontg\u00f3 Bodegas<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Galicia aglutina un total de cinco grandes denominaciones de origen que dan lugar a algunos de los mejores caldos del pa\u00eds.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, 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