La cosa pi\u00f9 curiosa della Sierra de Gredos \u00e8 che non esiste, almeno per ora, una Denominazione di Origine, ma nonostante questo \u00e8 la madre d’eccellenza delle uve Garnacha della Spagna centrale.<\/p>\n
Come zona vitivinicola, \u00e8 un territorio in cui convergono le province di Madrid, \u00c1vila e Toledo, riunendo tutte le caratteristiche ideali per ottenere la raffinata espressione di una variet\u00e0 tanto ben percorsa quanto fruttuosa. Pi\u00f9 precisamente, la linea che unisce i punti chiave della Sierra de Gredos passerebbe per Cebreros (\u00c1vila), appartenente alla DO Castilla Le\u00f3n, per San Mart\u00edn de Valdeiglesias (Madrid), appartenente alla DO Vinos de Madrid, e per M\u00e9ntrida (Toledo), appartenente alla DO M\u00e9ntrida. Intorno a questa linea immaginaria si cullano un’infinit\u00e0 di vigneti e di eccellenti produttori che ci forniscono gli squisiti vini da uve Garnacha della Sierra de Gredos.<\/p>\n
Le chiavi della Sierra de Gredos sono: terreni di granito e ardesia, l’altitudine dei suoi vigneti, un clima continentale con influenza mediterranea e vigneti con viti molto vecchie. Naturalmente non si pu\u00f2 prescindere dalla mano dell’uomo, che interpreta il paesaggio per estrarre la massima espressione dal vino.<\/p>\n
\u00c8 necessario ricordare che la rivoluzione delle uve Garnacha nella Sierra de Gredos \u00e8 iniziata con Telmo Rodr\u00edguez, nel 1999. Pi\u00f9 tardi, all’inizio del XXI secolo, Canopy, Bodegas Jim\u00e9nez-Landi e, successivamente, Daniel Ramos, Bernabeleva, Mara\u00f1ones e Comando G, hanno proseguito sulla loro scia, portando la Garnacha a livelli da superstar<\/em>. Il risultato di questa rivoluzione \u00e8 stata la produzione di garnachas estremamente delicate, fresche e minerali, con note di frutti rossi, soprattutto fragole, sempre con una nota di dolcezza. Oggi la sua finezza ed eleganza \u00e8 tale che, a volte, pu\u00f2 ricordare un pinot noir<\/em> di Borgogna.<\/p>\n La Sierra de Gredos \u00e8 diventata un punto di riferimento nel nostro Paese, sia per la qualit\u00e0 dei suoi vini che per il modo di lavorare, poich\u00e9 la nuova generazione di viticoltori ha trovato il giusto equilibrio per ottenere la migliore espressione del vigneto. Inoltre, Gredos non \u00e8 solo Garnacha, poich\u00e9, nei bianchi, l’albillo vero e proprio sta producendo vini eccellenti che presto saranno sulla bocca di tutti. In breve, la Sierra de Gredos \u00e8 un paesaggio mozzafiato che dovremmo goderci con un bicchiere di vino in mano.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Questa zona vinicola \u00e8 il risultato dell’unione di Madrid, Avila e Toledo, con caratteristiche che la rendono un’area perfetta per ottenere vini squisiti dalle uve Garnacha della Sierra de Gredos.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":20681,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[3100],"tags":[],"yoast_head":"\n