{"id":21092,"date":"2022-09-27T18:09:42","date_gmt":"2022-09-27T16:09:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rimontgowineries.com\/blog\/?p=21092"},"modified":"2023-03-08T14:28:36","modified_gmt":"2023-03-08T13:28:36","slug":"galiza-paisagem-gastronomia-e-obviamente-vinho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rimontgowineries.com\/blog\/pt\/galiza-paisagem-gastronomia-e-obviamente-vinho\/","title":{"rendered":"Galiza: Paisagem, gastronomia e, obviamente, vinho"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>A Galiza \u00e9 um para\u00edso para os sentidos<\/strong>. As suas paisagens verdes misturam-se com o azul escuro do Atl\u00e2ntico. A gastronomia, tanto de mar como de montanha, \u00e9 um deleite para o paladar e emparelha excepcionalmente bem com os seus infinitos vinhos, tanto brancos como tintos. O canto noroeste do nosso pa\u00eds cheira a mar, erva e vinho.<\/p>\n\n\n\n<p>H\u00e1 muitos anos que estou convencido de que a<strong> Galiza \u00e9 o futuro do vinho<\/strong>, n\u00e3o s\u00f3 em Espanha, mas tamb\u00e9m na Europa, em termos de qualidade, frescura, diversidade e pre\u00e7o. Admiro-me com o facto de uma comunidade aut\u00f3noma, num pequeno espa\u00e7o, ter <strong>cinco denomina\u00e7\u00f5es de origem<\/strong>, cada uma com as suas pr\u00f3prias idiossincrasias, embora todas elas sejam costuradas pelo inconfund\u00edvel fio galego.<\/p>\n\n\n\n<p>As<strong> Rias Baixas<\/strong> s\u00e3o a ponta mais conhecida do iceberg. Vinhedos e aldeias costeiras fundem-se em torno de um mar que oferece um produto gastron\u00f3mico de sonho que combina extraordinariamente bem com o Albari\u00f1o. No entanto, as castas tintas cai\u00f1o, sous\u00f3n, brancello ou espaderio est\u00e3o cada vez mais presentes, oferecendo vinhos frescos, salinos, saborosos e com grande acidez.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ribeiro<\/strong>, localizado a oeste de Ourense, forma um tapete de vinhas verdes pontilhadas de pequenas aldeias de pedra. A carne \u00e9 requintada, mas o polvo, devido \u00e0 sua proximidade com o mar, tem sempre um lugar preferencial \u00e0 mesa. Godello e Treixedura s\u00e3o as principais uvas brancas, produzindo vinhos extraordin\u00e1rios, especialmente em coupage, com pequenas contribui\u00e7\u00f5es de Albari\u00f1o. Tal como nas Rias Baixas, os vinhos tintos s\u00e3o muito importantes, especialmente aqueles feitos com <strong>sous\u00f3n<\/strong>, <strong>cai\u00f1o <\/strong>e <strong>brancellao<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>A <strong>Ribera Sacra<\/strong>, lar de florestas encantadas, tem um clima muito especial, gra\u00e7as \u00e0 influ\u00eancia atl\u00e2ntica e \u00e0s frentes mediterr\u00e2nicas. O resultado \u00e9 um clima continental com ver\u00f5es muito quentes e outonos suaves, que favorece a matura\u00e7\u00e3o de <strong>Godello <\/strong>e <strong>Menc\u00eda <\/strong>entre os \u00edngremes desfiladeiros do Sil.<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;<strong>Valdeorras <\/strong>est\u00e1 localizada a leste de Ourense e a sul de Bierzo. \u00c9 um <strong>para\u00edso Godello<\/strong>, sem o comparar, claro, com o Godello produzido em Bierzo. O requinte dos vinhos Godello monovarietais foi recentemente traduzido nos <strong>100 pontos Parker<\/strong> obtidos por <strong>O Soro 2020<\/strong> de Rafael Palacios.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Monterrei <\/strong>situa-se a sul de Ourense, na fronteira norte de Portugal. O seu clima \u00e9 mediterr\u00e2nico com uma influ\u00eancia l\u00f3gica continental. Os vinhos brancos feitos a partir de <strong>Do\u00f1a<\/strong> <strong>Blanca<\/strong>, <strong>Godello <\/strong>e <strong>Treixadura <\/strong>s\u00e3o particularmente not\u00e1veis, embora tamb\u00e9m possamos encontrar interessantes vinhos tintos feitos a partir de <strong>Menc\u00eda <\/strong>e <strong>Merenzao<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Estas linhas s\u00e3o apenas pequenas notas destinadas a motivar o leitor a mergulhar numa viagem id\u00edlica por uma terra onde ir\u00e1 desfrutar da sua paisagem, da sua gastronomia e, claro, dos seus vinhos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Alguns dos melhores vinhos do nosso pa\u00eds s\u00e3o produzidos na Galiza, que tem um total de cinco designa\u00e7\u00f5es de origem. No posto seguinte, pode descobrir algumas das caracter\u00edsticas mais not\u00e1veis de cada um dos DOs. <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":20849,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[3177,3181],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.5 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Galiza: um para\u00edso paisag\u00edstico, gastron\u00f3mico e vin\u00edcola | Rimontg\u00f3 Wineries<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"A Galiza re\u00fane um total de cinco grandes designa\u00e7\u00f5es de origem que produzem alguns dos melhores vinhos do pa\u00eds.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" 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