{"id":21228,"date":"2022-11-07T15:42:00","date_gmt":"2022-11-07T14:42:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rimontgowineries.com\/blog\/?p=21228"},"modified":"2023-03-20T19:11:56","modified_gmt":"2023-03-20T18:11:56","slug":"die-verschiedenen-arten-der-weinbereitung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rimontgowineries.com\/blog\/de\/die-verschiedenen-arten-der-weinbereitung\/","title":{"rendered":"Die verschiedenen Arten der Weinbereitung"},"content":{"rendered":"\n<p>Es gibt so viele M\u00f6glichkeiten zu <strong>vinifizieren<\/strong>!!! Keiner ist besser oder schlechter, alle sind g\u00fcltig, um gro\u00dfartige Weine zu erhalten. Gehen Sie voran, dieser Eintrag soll keine technische Erkl\u00e4rung der Weinbereitung geben, sondern nur verifizieren, dass der Prozess der Umwandlung des Mostes in Alkohol durch verschiedene Techniken durchgef\u00fchrt werden kann und dass jede ein anderes Ergebnis liefert.<\/p>\n\n\n\n<p>Im Laufe der Zeit hat jede der verschiedenen Weinregionen das von ihren Vorfahren geerbte System verwendet, das sich normalerweise mit der charakteristischen Pr\u00e4gung eines Gebiets deckt. In den meisten von ihnen hat <strong>das Fass in seinen verschiedenen Formen<\/strong> eine starke Pr\u00e4senz gehabt. Heutzutage versuchen jedoch immer mehr Produzenten, Obst gegen\u00fcber Holz zu priorisieren.<\/p>\n\n\n\n<p>Historisch erfolgte die Umwandlung des Mostes in Alkohol in Amphoren und Steinpressen, sp\u00e4ter auch in Zementf\u00e4ssern und heute in Edelstahltanks. Mit diesen Systemen ist der Ausdruck der Frucht gew\u00e4hrleistet. An bestimmten Orten wurde die G\u00e4rung auch heute noch in gro\u00dfen F\u00e4ssern oder Fudern aus gebrauchtem Holz durchgef\u00fchrt, deren Holzanteil aufgrund von Gr\u00f6\u00dfe und Verschlei\u00df sehr gering ist.<\/p>\n\n\n\n<p>Es ist in der Alterung, wo traditionell die Verwendung von Eichenf\u00e4ssern herrschte, ob franz\u00f6sisch oder amerikanisch, die Vanille, ger\u00f6stete, ger\u00f6stete und andere terti\u00e4re Aromen impr\u00e4gniert haben, die mit Holz verbunden sind, ein gro\u00dfer Teil der Weine, ganz besonders in unserem Land .<\/p>\n\n\n\n<p>Auf der Suche nach der Reinheit des Weins haben immer mehr Erzeuger die Verwendung von F\u00e4ssern w\u00e4hrend der Reifung reduziert, insbesondere in den ersten Jahren, und verwenden f\u00fcr die G\u00e4rung unsch\u00e4dliche Tanks aus Edelstahl, Zement oder Amphoren .<\/p>\n\n\n\n<p>Die Realit\u00e4t ist, dass die Erzeuger im Laufe der Jahre <strong>Weine von h\u00f6herer Qualit\u00e4t<\/strong> erhalten haben. Vorbei sind die hinzugef\u00fcgten chemischen Produkte und das Bewusstsein,<strong> auf m\u00f6glichst nat\u00fcrliche Weise zu vinifizieren<\/strong>, w\u00e4chst. Der Fortschritt des Weinbaus in den letzten zwei Jahrzehnten war dank des <strong>Respekts vor dem Terroir<\/strong>, der Erforschung des Bodens und der Verwendung gut verstandener Technologie sehr wichtig. Denn am Ende d\u00fcrfen wir nicht vergessen, <strong>dass das Wichtigste ist, dass sich die Landschaft und die Traube in dem Wein widerspiegeln, den wir trinken werden.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Weinbereitungstechniken haben sich im Laufe der Jahre mit dem Ziel ver\u00e4ndert, qualitativ hochwertige Weine zu erzielen und diesen Prozess auf m\u00f6glichst nat\u00fcrliche Weise durchzuf\u00fchren.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":21222,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[3098],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.5 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Diferentes formas de vinificar | Rimontg\u00f3 Bodegas<\/title>\n<meta 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