O vinho espanhol, a estrela de grandes celebra\u00e7\u00f5es, desde jantares de Natal a banquetes de casamento, n\u00e3o \u00e9 o dom\u00ednio exclusivo de apenas alguns. Temos dado \u00e0 cava o r\u00f3tulo catal\u00e3o<\/strong>, mas a verdade \u00e9 que nos \u00faltimos tempos a sua produ\u00e7\u00e3o tem diversificado em toda a Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica. Tanto que a \u00e1rea Requena \u00e9 pioneira na deslocaliza\u00e7\u00e3o<\/strong> da produ\u00e7\u00e3o de vinho espumante, com um compromisso que pode mudar a paisagem.<\/p>\n As planta\u00e7\u00f5es de Chardonnay<\/strong> na \u00e1rea est\u00e3o a aumentar exponencialmente. Esta \u00e9 uma casta de pele verde, comummente usada para fazer vinho branco, com uma qualidade superior a outras. Embora D.O. Val\u00eancia tamb\u00e9m produza vinhos espumantes, praticamente todos eles s\u00e3o produzidos na \u00e1rea de Requena devido ao quadro regulamentar e ao investimento envolvido. \u00c9 nesta \u00e1rea que a compra e venda de vinhedos e adegas est\u00e1 a aumentar.<\/p>\n A Asociaci\u00f3n de Elaboradores de Cava de Requena, composta por oito adegas (Covi\u00f1as, Chozas Carrascal, Dominio de la Vega, Hispano+Suizas, Pago de Tharsys, Torre Oria, Uni\u00f3n Vin\u00edcola del Este e Vegalfaro), acaba de celebrar os seus primeiros cinco anos. Em Junho passado organizou um evento sob o nome \u00abRequena es cava\u00bb (Requena \u00e9 cava), com o objectivo de divulgar nas suas instala\u00e7\u00f5es as empresas que actualmente fabricam este tipo de vinho. No entanto, a sua actividade vai muito mais al\u00e9m e visa consolidar a ideia do cava valenciano<\/strong>.<\/p>\n O resultado s\u00e3o produtos especiais, com sabor diferenciado, dos quais tamb\u00e9m s\u00e3o comercializadas edi\u00e7\u00f5es especiais com novos designs de r\u00f3tulos e garrafas. Eles ganharam muitos pr\u00eamios em diferentes competi\u00e7\u00f5es em todo o mundo, destacando-se neste aspecto as vin\u00edcolas Dominio de la Vega, Pago de Tarsys, Torre Oria e Castell del Sorells, que ganharam o pr\u00eamio de melhor cava da Espanha<\/strong>.<\/span><\/p>\n A tradi\u00e7\u00e3o vitivin\u00edcola<\/strong> desta zona valenciana \u00e9 indiscut\u00edvel, como demonstram os s\u00edtios de Las Pilillas com objetos dos s\u00e9culos V e IV aC. C. Sua idade de ouro foi, sem d\u00favida, no final do s. XIX e in\u00edcio do XX quando fam\u00edlias abastadas constru\u00edam os seus pal\u00e1cios e adegas com um luxo que poucas fam\u00edlias conseguem. Com o passar do tempo, o neg\u00f3cio de venda de volumes de vinho foi diminuindo e as adegas investiram na cria\u00e7\u00e3o de marcas pr\u00f3prias para exporta\u00e7\u00e3o, sendo a regi\u00e3o conhecida pelos seus bons vinhos a bom pre\u00e7o.<\/p>\n Os valencianos n\u00e3o s\u00e3o os \u00fanicos que se atrevem a desafiar os catal\u00e3es nesta quest\u00e3o de fazer cava. Tanto que existe um D.O. Regi\u00e3o espanhola de espumantes produzidos pelo m\u00e9todo tradicional, denominada Regi\u00e3o de Cava. Inclui at\u00e9 159 munic\u00edpios em Barcelona, \u200b\u200b\u200b\u200bTarragona, La Rioja, L\u00e9rida, Gerona, \u00c1lava, Sarago\u00e7a, Navarra, Badajoz e Val\u00eancia.<\/p>\n O Cava \u00e9 o espumante mais exportado, segundo dados do Conselho Regulador, desbancando o champanhe com suas 131 milh\u00f5es de garrafas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cava n\u00e3o \u00e9 apenas um espumante feito na Catalunha, como se pensava originalmente, na verdade sua produ\u00e7\u00e3o se diversificou em toda a pen\u00ednsula.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":21058,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[3177,3181],"tags":[],"yoast_head":"\nRegi\u00e3o de Cava<\/h3>\n