Von Juan Luis Vanrell<\/p>\n\n\n
Es gibt Rebsorten, die einem gro\u00dfen Teil der Bev\u00f6lkerung unbekannt sind, aber von Qualit\u00e4t nicht ausgenommen sind. Zudem mindert ihre Typizit\u00e4t f\u00fcr kleinere Weinbaugebiete ihr Gewicht bei der Nachfrage. Allerdings gibt es au\u00dfergew\u00f6hnliche Weine, die der Konsument durch pure Unwissenheit gehen l\u00e4sst. Der Bobal ist ein gutes Beispiel f\u00fcr das, was ich sage.<\/p>\n
Wie Monastrell, Garnacha oder Cari\u00f1ena ist Bobal eine Sorte, die die Typizit\u00e4t mediterraner Weine perfekt repr\u00e4sentiert. Und trotz allem, was eingangs gesagt wurde, ist es die zweitgr\u00f6\u00dfte rote Rebsorte nach Tempranillo, gemessen an der Hektarzahl. Es erstreckt sich insbesondere in Kastilien-La Mancha, wo es \u00fcber eine Plantagenfl\u00e4che von mehr als 50.000 Hektar verf\u00fcgt, und in der valencianischen Gemeinschaft, wo es 30.000 \u00fcbersteigt, mit besonderer Dominanz in der D.O. Utiel-Requena. Ohne ersch\u00f6pfend zu sein, k\u00f6nnen wir nicht aufh\u00f6ren, die Weine von Bodegas y Vi\u00f1edos Ponce und Alto Land\u00f3n in Kastilien-La Mancha und die von Bodegas y Vi\u00f1edos Sentencia, Dussart Pedr\u00f3n und Mustiguillo in Utiel-Requena zu trinken.<\/p>\n
Ich gebe zu, dass es nicht einfach ist, weil es eine dieser Trauben ist, deren Gewinnung eine Welt kostet. Sinnvoll, denn es handelt sich um eine Sorte, die oft unbemerkt bleibt, selbst von Liebhabern, die es nicht gewohnt sind, blind mit einem Bobal-Wein umzugehen.<\/p>\n
Im mentalen Scanner von Nuancen, Ger\u00fcchen und Aromen gehe ich zuerst die typischsten Sorten und Gebiete durch, und wenn ich dann zu dem Schluss komme, dass es etwas ist, das ich nicht leicht identifizieren kann, beginne ich, die geografische Karte zu vergr\u00f6\u00dfern. Dies ist der Schl\u00fcssel, \u00f6ffnen Sie Ihre Sicht und erkennen Sie, dass es mehr Trauben gibt als die traditionellen. Von da an geht es darum, die Nuancen des Weins zu analysieren und zu versuchen, die verschiedenen Teile wie ein Puzzle zusammenzuf\u00fcgen. Besonders der Bobal erinnert mich an einen Tempranillo aus Ribera del Duero, aber mit etwas tieferer Schicht, etwas weniger S\u00e4ure, gr\u00fcnen St\u00e4ngelspuren und mediterranen Noten.<\/p>\n
Beim erneuten Lesen dieses Eintrags stelle ich fest, dass diese Analyse einmal mehr zeigt, dass Blindverkostung viel mehr als nur ein Spiel ist. Eine au\u00dfergew\u00f6hnliche Denk\u00fcbung, bei der sich in Bezug auf Geographie, Wetter und Weinwissen jeder Teil der Welt in einem Glas Wein verorten l\u00e4sst.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La Bobal repr\u00e4sentiert perfekt die mediterrane Essenz mit einer Plantage von \u00fcber 30.000 ha in der valencianischen Gemeinschaft.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":21448,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[3098],"tags":[],"yoast_head":"\n