Dans le monde, il existe un bon nombre de r\u00e9gions viticoles qui n’ont pas la pertinence qu’elles m\u00e9ritent. \u00c9go\u00efstement parlant, ce serait peut-\u00eatre mieux, mais sinon ses prix monteraient en fl\u00e8che et les touristes se retrouveraient avec la tranquillit\u00e9 que beaucoup d’entre eux respirent. Le Jura en fait partie. Un havre de paix, qui occupe une petite surface de l’est de la Francia et dont le vignoble ne d\u00e9passe que 2 000 hectares.<\/p>\n
Le climat du Jura est semi-continental, semblable \u00e0 celui de la Bourgogne, de l’Alsace ou de la Champagne, les hivers sont donc tr\u00e8s froids et les \u00e9t\u00e9s sont chauds. Dans leurs r\u00e9gions, o\u00f9 pr\u00e9dominent les marnes, on trouve six appellations d’origine. Quatre sont de nature g\u00e9ographique : AOC C\u00f4tes du Jura, AOC Arbois (avec possibilit\u00e9 d’AOC Arbois-Pupillin), AOC L’\u00c9toile et AOC Ch\u00e2teau-Chalon. D’autres vins correspondent \u00e0 des styles de vins particuliers : AOC Cr\u00e9mant du Jura et AOC Macvin du Jura. De plus, au sein des diff\u00e9rentes AOC g\u00e9ographiques, des vins peuvent \u00eatre \u00e9labor\u00e9s avec des styles sp\u00e9cifiques qui adh\u00e8rent \u00e0 leurs propres normes, comme son el vin jaune (vin jaune) et el vin de paille (vin de paja).<\/p>\n
Las AOC (Appellations d’Origine Control\u00e9es) del Jura autorise cinq c\u00e9pages principaux. Las blanches savagnin et chardonnay, et las rouges poulsard, trousseau et pinot noir. Avec tous, il y a d’excellents vins, monovari\u00e9tals et coupages.<\/p>\n
Apr\u00e8s visiter le Jura en avril 2017, je n’y suis pas retourn\u00e9 despuis et je pense que je mets trop de temps \u00e0 y retourner. Je garde un excellent souvenir de ce voyage. Une promenade facile entre les vignes d’Arbois, sous le ciel gris et mena\u00e7ant, mais ils nous ont respect\u00e9s tout au long du chemin. Une petite et charmante maison de ma\u00eetre \u00e0 Salins-les-Bains, o\u00f9 nous pouvons s\u00e9journer pendant le voyage. Une excellente dinner avec des grands vins dans \u00ab Le Grapiot \u00bb (Pupillin). Cependant, si je devais mentionner un moment viticole, la rencontre avec Pierre Overnoy, dans laquelle, peut-\u00eatre, le moins \u00e9tait sur leurs vins sinon partager les connaissances d’un des viticulteurs qui avait augment\u00e9 le mot VINO. D’ailleurs, il ne nous a pas donn\u00e9 une bouteille de vin, mais un pain qu’il fait lui m\u00eame. Des moments comme ceux que nous avons v\u00e9cus cet apr\u00e8s-midi-l\u00e0, au cours desquels nous sommes presque partis en oubliant notre ami Vicente, augmentent ma passion pour le monde du vin.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La r\u00e9gion viticole du Jura est peut-\u00eatre moins connue que d’autres, mais par cons\u00e9quent, elle jouit de plus de tranquillit\u00e9 que d’autres r\u00e9gions de l’est de la France.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":21635,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[3035,3096],"tags":[],"yoast_head":"\n