D’une mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, puisqu’il existe diff\u00e9rents types, le garnacha est le c\u00e9page rouge le plus r\u00e9pandu en Espagne, bien qu’il ait \u00e9galement son poids au-del\u00e0 de nos fronti\u00e8res. Dans notre pays, on trouve des Garnachas avec leur propre typicit\u00e9 en Aragon, La Rioja, Navarre, Catalogne, Communaut\u00e9 Valencienne, Galice, Communaut\u00e9 Autonome de Madrid, Castilla Le\u00f3n et Castilla La Mancha, il serait m\u00eame possible de les trouver dans d’autres communaut\u00e9s. Le grenache r\u00e8gne dans le sud de la France (grenache), acqu\u00e9rant son expression maximale dans les vins de Ch\u00e2teauneuf du Pape, o\u00f9 il est g\u00e9n\u00e9ralement le c\u00e9page pr\u00e9dominant. Dans le Nouveau Monde, tant aux \u00c9tats-Unis qu’en Australie, au Chili et en Afrique du Sud, il est \u00e9galement tr\u00e8s pr\u00e9sent, notamment dans les coupages.<\/p>\n
Malgr\u00e9 le fait qu’ils soient tous li\u00e9s par le fil conducteur de leur ADN, les Garnachas de toutes les diff\u00e9rentes r\u00e9gions viticoles n’ont rien \u00e0 voir les uns avec les autres et, n\u00e9anmoins, ils sont tous reconnaissables en tant que tels, dont beaucoup sont excellents.<\/p>\n
\u00c0 son tour, il a une gamme expressive \u00e9lev\u00e9e en termes de couleur, d’ar\u00f4me et de saveur, ce qui les rend cam\u00e9l\u00e9ons. Ils peuvent \u00eatre p\u00e2les et frais, notamment dans la Sierra de Madrid, mais aussi fonc\u00e9s et puissants, avec une forte teneur en alcool, comme en Aragon et en Catalogne. Les parquets marquent beaucoup sa fa\u00e7on de s’exprimer. Celles d’ardoise et de granit lui donnent de la finesse, tandis que celles d’argile et de sable lui donnent du volume et une puissance ma\u00eetris\u00e9e. Et pourtant, ces diff\u00e9rences, qui sont importantes, ne leur enl\u00e8vent pas un peu d’idiosyncrasie. Tous se distinguent par leurs fruits rouges, en particulier les fraises et les cerises, des notes de bonbon et une faible acidit\u00e9.<\/p>\n
La complexit\u00e9 et la grandeur du monde du vin laissent leur empreinte, \u00e0 titre d’exemple, dans ce c\u00e9page. Un c\u00e9page ne s’exprimera jamais de mani\u00e8re sp\u00e9cifique, mais d\u00e9pendra de multiples circonstances : pays, r\u00e9gion, latitude, sol, climat, etc. Aucune bouteille ne peut avoir le m\u00eame go\u00fbt, on peut m\u00eame trouver des diff\u00e9rences dans les bouteilles d’une m\u00eame marque d’un m\u00eame producteur, puisque le vin s’exprime diff\u00e9remment selon les jours (fruit, fleur, feuille et racine). La main de l’homme a son importance, bien s\u00fbr, cependant, rien n’est pr\u00e9visible ou contr\u00f4lable, puisque nous sommes soumis \u00e0 la volont\u00e9 du cosmos. Un exemple de plus de la grandeur du vin.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Le grenache est un c\u00e9page rouge pr\u00e9dominant dans notre pays, bien qu’il soit \u00e9galement plant\u00e9 dans des pays comme la France, l’Australie ou l’Afrique du Sud. En savoir plus sur cette vari\u00e9t\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":20720,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[3096],"tags":[],"yoast_head":"\n