Wein hat, wie alles in diesem Leben, je nach Standort eine Eigenart. Die Lebensweise in einer Stadt unterscheidet sich von der anderen, es kann \u00c4hnlichkeiten geben, besonders je nachdem, wie nahe es ist, aber es wird immer Unterschiede geben. Diese werden zwischen den L\u00e4ndern und noch viel mehr zwischen den Kontinenten sp\u00fcrbar sein. Es macht durchaus Sinn, denn jeder Ort hat eine Lebensweise, die vom Klima, seinen Traditionen, seiner Kultur, seinen Menschen gepr\u00e4gt ist… Dasselbe gilt f\u00fcr die Gastronomie. Eine in Valencia gekochte Paella ist nicht mit einer in Asturien zubereiteten zu vergleichen, noch ein asturischer Bohneneintopf mit einem aus Valencia. Auch innerhalb der valencianischen Gemeinschaft finden wir je nach kulinarischer Tradition der einzelnen Gegenden oder St\u00e4dte Unterschiede in der Zubereitung. Das gleiche passiert mit Wein. Um einige Beispiele zu nennen: Die Wiege des Pinot Noir ist Burgund; aus dem Nebbiolo, Piemont; des Cabernet Sauvignon oder des Merlot, Bordeaux; aus dem Chenin Blanc, der Loire; und aus Albari\u00f1o, Galicien. Zweifellos werden diese Sorten, die in andere Teile der Welt exportiert wurden, auch anderswo angebaut und zu Weinen verarbeitet, aber warum Kopien trinken, wenn wir ein Original trinken k\u00f6nnen?<\/p>\n
Das franz\u00f6sische Wort Terroir vereint eine Reihe von Konnotationen, die einen Modus Vivendi und Operandi beschreiben. Im Kastilischen gibt es kein Wort, das seine Bedeutung in seiner Gesamtheit erfasst. Terru\u00f1o hat eine gewisse \u00c4hnlichkeit, konzentriert sich jedoch mehr auf das Land oder die Region und l\u00e4sst andere grundlegende Nuancen au\u00dfer Acht, die das Wort Terroir beinhaltet. Dies umfasst eine Reihe von Nuancen, die f\u00fcr einen bestimmten Bereich typisch sind und \u00fcber einige Stockwerke hinausgehen. Es ist die Kontinuit\u00e4t der Arbeit unserer Vorfahren, ihres Erbes. Die Terroir-Philosophie beinhaltet die Bearbeitung des Bodens und die Herstellung des Weins auf der Grundlage eines Bodens, eines Klimas und einiger einheimischer Sorten, wobei die von unseren Vorfahren \u00fcberlieferte Arbeitsweise respektiert wird.<\/p>\n
Nat\u00fcrlich wird die Interpretation der Landschaft je nach Erzeuger unterschiedlich sein, aber solange die Philosophie des Terroirs respektiert wird, werden wir Weine mit Identit\u00e4t finden, die es uns erm\u00f6glichen, jedes Mal, wenn wir \u00f6ffnen, sensorisch in ihr Produktionsgebiet zu reisen eine ihrer Flaschen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Un paseo a trav\u00e9s de la cultura del terroir. Descubra a trav\u00e9s de este texto la cultura del vino, un t\u00e9rmino que hace referencia no solo al clima sino tambi\u00e9n al mundo vit\u00edcola que nos acompa\u00f1a.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":20973,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[3098],"tags":[],"yoast_head":"\n