Es besteht kein Zweifel, dass Rioja traditionell die Quintessenz der Rotweine unseres Landes ist. Heutzutage ist es jedoch etwas mehrdeutig, \u00fcber Rioja zu sprechen, wenn wir es allgemein tun. Die Zeiten \u00e4ndern sich \u2013 zum Besseren \u2013 in einer der wenigen Regionen der Welt, die einem Wein seinen Namen geben. Innerhalb der Rioja-Weine finden wir eine breite Palette von M\u00f6glichkeiten. Erstens hat die DOCa Rioja seit 2017 eine Klassifizierung eingef\u00fchrt, die der einzigartigen Herkunft jedes Weins auf der Grundlage seines Terroirs Wert beimisst, obwohl dies ein Thema ist, das in Zukunft diskutiert werden muss. Zweitens, und das ist in der Tat das Ziel dieses Beitrags, zeichnet sich Rioja durch die Koexistenz zweier Formen der Weinbereitung aus, der klassischen und der modernen, die es zu einem \u00e4u\u00dferst attraktiven Gebiet machen.
\nUm ein ungef\u00e4hres Datum zu nennen, markiert der Beginn des 21. Jahrhunderts laut Alice Feiring das Aufkommen einer neuen Art, den Rioja-Wein zu verstehen, der modernen. Von diesem Moment an entsteht die Dichotomie zwischen klassischer und moderner Ausarbeitung. Nat\u00fcrlich ist keines besser oder schlechter, da sie sich perfekt erg\u00e4nzen und bereichern. Um ein klares Beispiel zu geben, die Weine von L\u00f3pez de Heredia Vi\u00f1a Tondonia haben nichts mit denen von Remirez de Ganuza zu tun, aber beide sind spektakul\u00e4r. Das Ergebnis ist ein Spektrum an M\u00f6glichkeiten, das den Weinreichtum der Rioja nur beg\u00fcnstigt.
\nAber was sind die Unterschiede zwischen diesen Ausarbeitungsformen? Kurz gesagt w\u00e4ren das folgende:
\nKlassischer Rioja:
\n– Kleiner eigener Weinberg.
\n– Mehr Arbeit im Weinkeller als im Weinberg.
\n– Verwendung von alten F\u00e4ssern, auch f\u00fcr die G\u00e4rung.
\n– Kurze Mazerationen, aber mit viel Reifung, sowohl im Fass als auch in der Flasche.
\n– Weine mit geringer Extraktion.
\n– Als Folge davon im Allgemeinen weniger fruchtige Weine, aber seidiger, mit Noten von Gew\u00fcrzen und altem Holz.<\/p>\n
Moderne Rioja:
\n– Gr\u00f6\u00dfere Pflege des Weinbergs und weniger Eingriffe in die Kellerei.
\n– Ernte reiferer Trauben.
\n– Verwendung neuer F\u00e4sser.
\n– Lange Mazerationen und kurze Reifung.
\n– Als Folge des Vorstehenden sind im Allgemeinen Weine mit h\u00f6herem Alkoholgehalt und mehr K\u00f6rper, mit einer gro\u00dfen Pr\u00e4senz von reifen Fr\u00fcchten, s\u00fc\u00dfer und kr\u00e4ftiger.
\n– Wenig Verwendung der Begriffe Zucht, Reserve und gro\u00dfe Reserve.<\/p>\n
Im Laufe der Jahre gewinnt die moderne Produktion an Popularit\u00e4t, so dass es immer mehr Weing\u00fcter gibt, die auf moderne Weise arbeiten und \u201edie \u00fcblichen\u201c sind (L\u00f3pez de Heredia Vi\u00f1a Tondonia, La Rioja Alta, Marqu\u00e9s de Murrieta, Marqu\u00e9s de Riscal usw.) diejenigen, die das traditionelle System beibehalten. Ich kann mir vorstellen, dass sich der Leser \u00fcber meine Pr\u00e4ferenz wundert, aber warum w\u00e4hlen, wenn Sie beide Arten von Rioja genie\u00dfen k\u00f6nnen?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Klassischer Rioja vs. moderner Rioja: zwei verschiedene Arten, Wein zu verstehen, zwei verschiedene Arten, den Weinherstellungsprozess durchzuf\u00fchren, jede mit ihren eigenen Nuancen.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":20921,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[3033,3098],"tags":[],"yoast_head":"\n