Parler des vins portugais peut \u00eatre aussi large que parler des vins espagnols. Le Portugal est un pays qui, bien que n’ayant pas une grande superficie, poss\u00e8de un bon nombre de zones viticoles sur toute sa surface, non seulement sur la p\u00e9ninsule, mais aussi sur ses \u00eeles. On peut diviser le pays en quatre parties : la zone nord, du Douro (Douro) \u00e0 la Galice ; la zone centrale, entre le Douro et le Tejo (Tajo); la zone sud, d’El Tejo \u00e0 l’extr\u00eame sud; et les \u00eeles. En quelque sorte, les deux fleuves et l’oc\u00e9an Atlantique constituent les lignes g\u00e9ographiques qui d\u00e9limitent les r\u00e9gions viticoles du pays.<\/p>\n
Au nord, la zone la plus montagneuse, on trouve les r\u00e9gions de Vinho Verde, la vall\u00e9e du Douro, Porto et Dao ; au centre, entre les deux grands fleuves, se trouvent Bairrada, Bucelas, Alenquer et Colares ; au sud, plats, chauds et arides, se distinguent les r\u00e9gions de Set\u00fabal, de l’Alentejo et de l’Algarve ; tandis que dans les \u00eeles, nous avons Mad\u00e8re et les \u00eeles des A\u00e7ores. Ce sont les principales r\u00e9gions viticoles, mais pas les seules.<\/p>\n
L’une des choses les plus frappantes au Portugal est le nombre de c\u00e9pages indig\u00e8nes que l’on peut trouver, pr\u00e8s de trois cents. En effet, il est tr\u00e8s courant qu’un bon nombre d’entre eux soient m\u00eal\u00e9s \u00e0 l’\u00e9laboration de leurs vins. A titre d’exemple et de pr\u00e9dominance, parmi les c\u00e9pages blancs se distinguent l’Alvarihno, le Loureiro, le Moscatel et le Malvas\u00eda, et parmi les c\u00e9pages rouges le Baga, le Tinta Roriz, le Touringa Nacional et le Ja\u00e9n.<\/p>\n
Continuant \u00e0 parler en termes g\u00e9n\u00e9raux des particularit\u00e9s viticoles du pays, et se concentrant plus sp\u00e9cifiquement sur les vins, Porto (Port) est l’un des grands vins fortifi\u00e9s du monde, dont l’histoire n’est pas n\u00e9gligeable et m\u00e9rite une entr\u00e9e sp\u00e9cifique. Les blancs et rouges de Dao et Bairrada, produits par de bons producteurs, offrent des r\u00e9sultats enivrants. Les bonbons au muscat de Setubal sont des classiques bien connus pour leur qualit\u00e9. Alors que les vins fortifi\u00e9s de Mad\u00e8re, en particulier, me captivent.<\/p>\n
L’\u00e9ventail des vins de qualit\u00e9 offerts par le Portugal est infini. Blanc, ros\u00e9, rouge, doux, g\u00e9n\u00e9reux\u2026 Des options infinies que, au fil du temps, nous d\u00e9composerons petit \u00e0 petit.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Le Portugal est un petit pays mais avec un grand nombre de r\u00e9gions viticoles sur la p\u00e9ninsule et sur ses \u00eeles. De ce pays, nous pouvons mettre en \u00e9vidence les pr\u00e8s de 300 vari\u00e9t\u00e9s de raisins indig\u00e8nes.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":20913,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[3035,3096],"tags":[],"yoast_head":"\n