Les vignes impossibles. La Ribera Sacra est un endroit grandiose o\u00f9 la rivi\u00e8re Sil se tord, encore et encore, entre des pentes abruptes d’ardoise plant\u00e9es de vignes. Le silence et la paix sont un hommage \u00e0 la viticulture h\u00e9ro\u00efque que ses habitants ont pratiqu\u00e9e depuis que les Romains ont commenc\u00e9 la vinification dans la r\u00e9gion. Le paysage viticole est g\u00e9n\u00e9ralement synonyme de beaut\u00e9, mais aux nombreux points de vue qui survolent le fleuve Sil, on comprend qu’il existe peu d’endroits au monde qui offrent une telle sensation de majest\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Des for\u00eats de ch\u00eanes centenaires, ferm\u00e9es au soleil, cr\u00e9ent des parcours magiques. Lichens et mousses tapissent les all\u00e9es parsem\u00e9es d’un enchantement infini de verdure. La force de l’ensemble rend indiff\u00e9rent le sort du promeneur. Les nombreux monast\u00e8res, dispers\u00e9s et cach\u00e9s, nous transportent dans un pass\u00e9 lointain pour nous rappeler que ce sont les ordres monastiques qui ont favoris\u00e9 le d\u00e9veloppement de la viticulture dans la r\u00e9gion. Santo Estevo, aujourd’hui reconverti en parador national, n’est pas seulement un exemple mais aussi un lieu incontournable.<\/p>\n\n\n\n
Tout ce qui a \u00e9t\u00e9 dit jusqu’\u00e0 pr\u00e9sent est une raison suffisante pour se rendre \u00e0 la Ribera Sacra, mais si nous ajoutons \u00e0 tout cela sa gastronomie, \u00e0 base de l\u00e9gumes, de poisson et de viande, ainsi que les excellents vins produits par de nombreuses caves, le lieu \u00e7a devient incontournable.<\/p>\n\n\n\n
La Ribera Sacra est synonyme, en particulier, de godello, treixedura et menc\u00eda. Des c\u00e9pages qui, bien travaill\u00e9s, donnent naissance \u00e0 de grands vins qui marquent son paysage, escarp\u00e9 et ardois\u00e9. Algueira, qui en plus d’avoir un bon restaurant et d’offrir la possibilit\u00e9 de parcourir le Sil dans un petit bateau pour douze personnes, produit de grands vins, blancs et rouges. Ils ne sont pas loin derri\u00e8re Ponte da Boga, Ronsel do Sil, Gu\u00edmaro ou Dominio do Bibei, d’autres de mes favoris. Ces r\u00e9f\u00e9rences ne sont pas exhaustives, car les options de caves qui produisent des vins de qualit\u00e9 sont tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9es, si nombreuses qu’elles font de la Ribera Sacra une destination obligatoire pour tous les amateurs de vin.<\/p>\n\n\n\n
Il y a plusieurs fois que j’ai visit\u00e9 la Ribera Sacra, jamais assez, car chaque fois que je pars, je pense que dans un avenir pas trop lointain, je devrai revenir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La Ribeira Sacra constitue l’un des paysages viticoles les plus admirables de notre pays avec une culture de la vigne qui se d\u00e9veloppe dans des conditions tout \u00e0 fait extraordinaires.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":20908,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[3096],"tags":[],"yoast_head":"\n