O maci\u00e7o de Montsant, visto de Poboleda ou de Siurana, \u00e9 impressionante a qualquer olho mortal. A simples contempla\u00e7\u00e3o da paisagem que se estende a seus p\u00e9s vale bem uma viagem, mesmo sem um copo de vinho na m\u00e3o. N\u00e3o \u00e9 em v\u00e3o que Montsant e Priorat s\u00e3o dois dos destinos vin\u00edcolas mais atractivos que conhe\u00e7o em termos de paisagem.<\/p>\n
Priorat e Montsant s\u00e3o duas denomina\u00e7\u00f5es de origem, com uma tradi\u00e7\u00e3o vitivin\u00edcola secular, situadas na regi\u00e3o do Priorat, em Tarragona. A sua proximidade \u00e9 tal que, por vezes, \u00e9 dif\u00edcil saber onde come\u00e7a e onde acaba cada uma delas, porque, como se fosse um abra\u00e7o, Montsant envolve uma grande parte de Priorat. Em ambas, predominam as castas tintas Grenache e Carignan, enquanto que, nas brancas, Macabeo e Grenache Blanc, sobretudo, s\u00e3o as mais importantes. Apesar de tudo isto, as diferen\u00e7as entre estas duas denomina\u00e7\u00f5es s\u00e3o not\u00e1veis.<\/p>\n
A diferen\u00e7a mais significativa reside na composi\u00e7\u00e3o dos seus solos. Enquanto em Montsant predominam os solos argilo-calc\u00e1rios, em Priorat s\u00e3o as ard\u00f3sias, conhecidas como \u00ablicorella\u00bb. A particularidade do solo n\u00e3o \u00e9 trivial, uma vez que a ard\u00f3sia confere aos vinhos uma grande mineralidade, enquanto os solos calc\u00e1rios os tornam mais frescos e frutados. Outro aspecto a salientar \u00e9 a pluviosidade, que \u00e9 geralmente mais elevada em Montsant.<\/p>\n
Estas nuances conferem a cada denomina\u00e7\u00e3o as suas pr\u00f3prias idiossincrasias. Em termos gerais, podemos dizer que os vinhos de Montsant s\u00e3o mais frescos e com maior predomin\u00e2ncia de fruta, enquanto os vinhos do Priorat s\u00e3o mais minerais e mais concentrados. Para al\u00e9m disso, estes \u00faltimos tendem a apresentar notas bals\u00e2micas, ac\u00e9ticas e at\u00e9 colantes que os tornam inconfund\u00edveis. Embora tudo isto esteja no papel, porque, como dizia Bob Dylan, os tempos est\u00e3o a mudar e cada vez mais viticultores procuram vinhos mais leves e frutados. Como sempre, a m\u00e3o do en\u00f3logo \u00e9 fundamental na hora de interpretar a paisagem.<\/p>\n
Esta entrada recorda-me que j\u00e1 h\u00e1 muito tempo que n\u00e3o vou aos terra\u00e7os do Priorato. Ser\u00e1 uma quest\u00e3o de o resolver.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Em termos gerais, pode dizer-se que os vinhos de Montsant s\u00e3o mais frescos e com maior predomin\u00e2ncia de fruta, enquanto os vinhos do Priorato s\u00e3o mais minerais e t\u00eam uma maior concentra\u00e7\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":21972,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[3177,3181],"tags":[],"yoast_head":"\n