Harlam Estate, Ridge o Mondavi, por poner ejemplos muy conocidos, son algunos de los nombres m\u00edticos cosidos a los grandes vinos americanos, pero no son los \u00fanicos. En la actualidad, los estados de California, Oreg\u00f3n y Washington, tienen un importante n\u00famero de viticultores que hacen fant\u00e1sticos vinos y que han consolidado el mundo del vino americano en el mapa vin\u00edcola del globo.<\/p>\n
Hace unos meses, en una cata con mis amigos de Terroir a Ciegas les serv\u00ed, l\u00f3gicamente a ciegas, un vino de Piedrasassi, Rim Rock 2017, de la californiana regi\u00f3n de Arroyo Grande Valley. El vino estaba tremendo. Al catarlo, a pesar de saber el vino que era, me sorprendi\u00f3 que fuera una r\u00e9plica, casi exacta, de un gran Hermitage, pero con un punto moderno que lo hac\u00eda sumamente disfrut\u00f3n. Viendo catar a mis amigos, no tuve duda de que ten\u00edan claro que se trataba de una syrah, pero estaba convencido de que no apuntar\u00edan hacia el Nuevo Mundo, sino que se ir\u00edan hacia el R\u00f3dano, bien a Saint Joseph bien a Hermitage. As\u00ed fue, no dudaron un segundo: \u201cun Saint Joseph de libro\u201d, afirmaron sin titubear. Yo hubiera dicho lo mismo. La semejanza era asombrasa. A\u00fan recordamos la an\u00e9docta por el impactante parecido que Piedrasassi hab\u00eda logrado con su vino.<\/p>\n
Y es que los americanos tienden a ser buenos en todo y en el mundo del vino no han hecho una excepci\u00f3n. Cualquier misi\u00f3n imposible es un reto del que suelen salir airosos. Basta con rememorar los dos juicios de Par\u00eds. Hoy en d\u00eda, la mayor\u00eda de los vinos que he probado del pa\u00eds de la bandera con barras y estrellas me han parecido geniales. Hablando en t\u00e9rminos generales, porque especialidades hay en todos los sitios, reconozco que suelo disfrutar mucho cuando bebo un vino de Oreg\u00f3n, Washington o California. Son redondos, brillantes y limpios, siempre con una nota tecnol\u00f3gica que, en cierto modo, se han convertido en su se\u00f1a de identidad. Todo debe estar en su sitio y lo est\u00e1. Cualquier variedad expresa las caracter\u00edsticas propias de la uva, pero tan bien puestas que su punto moderno y t\u00e9cnico forma parte del paisaje.<\/p>\n
Como siempre, para apreciar cada uno de sus matices, nada mejor que la cata a ciegas o la comparaci\u00f3n de mismas variedades, pero de distintos pa\u00edses, como pueden ser Francia y su m\u00edtica Borgo\u00f1a, Sud\u00e1frica o Nueva Zelanda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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