Als ich diesen Eintrag schrieb, kam mir der ber\u00fchmte Song \u201eCalifornia Dreamin\u201c von The Mamas & The Papas in den Sinn, denn es gibt viele Gelegenheiten, bei denen ich nach einem kalifornischen Wein von Kalifornien getr\u00e4umt habe. Eine Reise entlang der Westk\u00fcste der Vereinigten Staaten ist wie in einem Roadmovie. Es gibt so viele Filme, in denen diese mythische amerikanische Gegend vorkommt, dass die Landschaft nicht fremd ist, obwohl sie ohne Zweifel immer fesselnd ist. Dort ist alles super. Unendliche Stra\u00dfen mit unendlichen Gassen, unendliche Anh\u00e4nger, unendliche Entfernungen, unendliche Landschaften, unendliche Weinberge …<\/p>\n
Neunzig Prozent des in den Vereinigten Staaten hergestellten Weins stammen aus Kalifornien, was auf die Bedeutung der Weinherstellung in der Region hinweist. M\u00fcsste ich meine Meinung \u00fcber kalifornische Weine zusammenfassen, w\u00fcrde ich ganz allgemein sagen, dass sie f\u00fcr Rundheit stehen. Es sind gut gemachte, ausgewogene, saubere, sch\u00f6ne, technologische Weine, aber immer mit allem an seinem Platz.<\/p>\n
Auch wenn es gegens\u00e4tzlich erscheinen mag, der kalifornische Weinbau ist keineswegs eine Kopie von Bordeaux oder Burgund, sondern das perfekte Beispiel f\u00fcr die Anpassung europ\u00e4ischer Rebsorten an ein Terrain, das seine eigenen Eigenheiten hat, zu denen die kalifornischen Winzer geh\u00f6ren in der Lage war, seinen ganzen Saft zu extrahieren und sein eigenes Know-how zu schaffen. Der Doppelprozess in Paris war ein gutes Beispiel daf\u00fcr, was ich meine.<\/p>\n
Im Gegensatz zu den Weinanbaugebieten des alten Europas liegt der Schl\u00fcssel zu den kalifornischen Weinbergen im Klima, das an seiner K\u00fcste vorherrscht. Die Einzigartigkeit liegt in den Nebeln, die durch die warme und feuchte Luft verursacht werden, die vom Pazifischen Ozean kommt, wenn sie mit den kalten Gew\u00e4ssern der kalifornischen K\u00fcste in Kontakt kommt, sp\u00e4ter zieht die warme Luft vom Festland sie ins Landesinnere. Dieses meteorologische Ph\u00e4nomen erkl\u00e4rt den ber\u00fchmten Satz \u201eDer k\u00e4lteste Winter, den ich je verbracht habe, war ein Sommer in San Francisco\u201c, der Mark Twain zugeschrieben wird.<\/p>\n
Der durch den Nebel verursachte Temperaturabfall beg\u00fcnstigt den Weinbau an der gesamten K\u00fcste, insbesondere in Napa Valley, Sonoma, Mendocino und der Central Coast, wo hervorragende Weine mit Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon oder Syrah hergestellt werden. Es gibt so viele interessante Produzenten, dass es unm\u00f6glich ist, sie zu erw\u00e4hnen, aber alles, was Sie tun m\u00fcssen, ist, ihre Weine zu trinken, um zu entdecken, dass hervorragende Weine \u00fcberall auf der Welt zu finden sind. Also steigen wir in ein Auto und fahren durch die Weinregion der amerikanischen Westk\u00fcste, w\u00e4hrend das Radio \u201eCalifornia Dreamin’\u201c dr\u00f6hnt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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