Harlam Estate, Ridge ou Mondavi, pour donner des exemples bien connus, sont quelques-uns des noms mythiques attach\u00e9s aux grands vins am\u00e9ricains, mais ils ne sont pas les seuls. Aujourd’hui, les \u00c9tats de Californie, d’Oregon et de Washington comptent un nombre important de viticulteurs qui \u00e9laborent des vins fantastiques et ont consolid\u00e9 le monde du vin am\u00e9ricain sur la carte mondiale des vins.<\/p>\n
Il y a quelques mois, lors d’une d\u00e9gustation avec mes amis de Terroir a Ciegas, je leur ai servi, logiquement \u00e0 l’aveugle, un vin Piedrasassi, Rim Rock 2017, de la r\u00e9gion californienne d’Arroyo Grande Valley. Le vin \u00e9tait formidable. En le d\u00e9gustant, bien que connaissant le vin dont il s’agissait, j’ai \u00e9t\u00e9 surpris qu’il s’agisse d’une r\u00e9plique presque exacte d’un grand Hermitage, mais avec une touche moderne qui le rendait extr\u00eamement agr\u00e9able. En voyant mes amis d\u00e9guster, je ne doutais pas qu’ils aient compris qu’il s’agissait d’une Syrah, mais j’\u00e9tais persuad\u00e9 qu’ils n’allaient pas viser le Nouveau Monde, mais plut\u00f4t aller vers le Rh\u00f4ne, soit vers Saint Joseph, soit vers l’Hermitage. C’\u00e9tait comme \u00e7a, ils n’h\u00e9sitaient pas une seconde : \u00ab un saint Joseph de livre \u00bb, affirmaient-ils sans h\u00e9siter. J’aurais dit la m\u00eame chose. La ressemblance \u00e9tait troublante. On se souvient encore de l’anecdote \u00e0 cause de la ressemblance frappante que Piedrasassi avait r\u00e9alis\u00e9e avec son vin.<\/p>\n
Et c’est que les Am\u00e9ricains ont tendance \u00e0 \u00eatre bons en tout et dans le monde du vin, ils n’ont pas fait exception. Toute mission impossible est un d\u00e9fi qu’ils rel\u00e8vent g\u00e9n\u00e9ralement avec brio. Il suffit de rappeler les deux proc\u00e8s parisiens. Aujourd’hui, la plupart des vins que j’ai d\u00e9gust\u00e9s du pays du drapeau \u00e0 \u00e9toiles et rayures m’ont sembl\u00e9 excellents. D’une mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, parce qu’il y a des sp\u00e9cialit\u00e9s partout, j’avoue que j’appr\u00e9cie g\u00e9n\u00e9ralement beaucoup quand je bois un vin d’Oregon, de Washington ou de Californie. Elles sont rondes, lumineuses et \u00e9pur\u00e9es, toujours avec une note technologique qui, d’une certaine mani\u00e8re, est devenue leur marque de fabrique. Chaque chose doit \u00eatre \u00e0 sa place et elle l’est. Tout c\u00e9page exprime les caract\u00e9ristiques du raisin, mais si bien plac\u00e9 que sa pointe moderne et technique fait partie du paysage.<\/p>\n
Comme toujours, pour appr\u00e9cier chacune de ses nuances, rien de mieux que de go\u00fbter \u00e0 l’aveugle ou de comparer les m\u00eames c\u00e9pages, mais de pays diff\u00e9rents, comme la France et sa mythique Bourgogne, l’Afrique du Sud ou la Nouvelle-Z\u00e9lande.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Currently, the states of California, Oregon and Washington have a significant number of viticulturists who make fantastic wines and who have consolidated the world of American wine on the wine map of the globe.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":22148,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[3096],"tags":[],"yoast_head":"\n