El vino est\u00e1 adornado de un buen n\u00famero de adjetivos, en muchas ocasiones incomprendidos por el p\u00fablico no apasionado. Estas palabrejas, con las que vestimos las cualidades de un vino, son una forma de calificar determinadas caracter\u00edsticas de algunos vinos y, tambi\u00e9n, ciertos momentos de ese mundo. Sin embargo, adem\u00e1s de la terminolog\u00eda t\u00e9cnica habitual, los frikis nos inventamos otras palabras o adjetivos que, frecuentemente, forman parte de la jerga del c\u00edrculo \u00edntimo de los amigos. Aqu\u00ed os voy a dejar algunas de ellas que considero muy descriptivas. Por supuesto, la mayor\u00eda de ellas son peque\u00f1as bromas que los amigos hemos convertido en parte de nuestro lenguaje vin\u00edcola. Muchas de ellas parecen tonter\u00edas, de hecho, lo son, pero hay que verlo como lo que son, cosas de amigos, aunque detr\u00e1s siempre existe una connotaci\u00f3n racional. Una vez m\u00e1s, no son taxativas, tan solo enunciativas, am\u00e9n de que van creciendo sobre la marcha. Como este \u201cinformal diccionario vin\u00edcola\u201d es extenso, lo voy a fragmentar en cuatro entradas para que resulte m\u00e1s llevadero. Vamos con las primeras:<\/p>\n\n\n\n
Animalitos<\/strong>: Hay determinados vinos cerrados que huelen un poco sucio, a cuero y a\u2026 animalitos. Obviamente, estos aromas desaparecen conforme el vino se airea para lucir, posteriormente, matices excepcionales. En algunos vinos del R\u00f3dano es frecuente encontrar este tipo de notas, aunque suelen depender del tipo de elaborador.<\/p>\n\n\n\n Carpinter\u00eda fina<\/strong>: Expresi\u00f3n que utilizamos para referirnos a los vinos que tienen demasiada madera. Suele tratarse de vinos que a\u00fan necesitan tiempo en botella y que, posiblemente, en un par de d\u00e9cadas est\u00e9n fant\u00e1sticos, pero el exceso de barrica joven le resta fruta e inmediatez a corto o medio plazo. El productor suele ser nombrado ebanista del a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n Cepaca<\/strong>: Es el aumentativo de cepa y lo utilizamos para referirnos a una cepa grande y vieja, que, suele ser, sin\u00f3nimo de vi\u00f1edo que da buenos vinos. Adem\u00e1s, las cepas viejas tienen un punto de belleza especial, por lo que tambi\u00e9n es una forma de ensalzar su nombre.<\/p>\n\n\n\n Champa\u00f1aco<\/strong>: Es sin\u00f3nimo de un muy buen champ\u00e1n. Ni que decir tiene que el aumentativo utilizado le resta elegancia al vino m\u00e1s glamuroso. Posiblemente, tambi\u00e9n ah\u00ed resida su gracia al deformar la palabra.<\/p>\n\n\n\n Champ\u00fa<\/strong>: Palabra utilizada para referirnos al champ\u00e1n en general. No hace falta que sea extraordinario, simplemente champ\u00e1n. La semejanza de las palabras y el hecho de que en ambos casos se produzca espuma dan lugar al t\u00e9rmino.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Descubre la fascinante y a veces enigm\u00e1tica jerga del vino. Exploramos los t\u00e9rminos, expresiones y secretos que rodean a esta apasionante bebida. <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":22422,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[3090],"tags":[],"yoast_head":"\n