Seguimos con el listado de palabrejas. En esta ocasi\u00f3n, desde la C hasta la F:<\/p>\n\n\n\n
Chardonea<\/strong>: Degeneraci\u00f3n de la variedad chardonnay. Sus notas organol\u00e9pticas son muy caracter\u00edsticas, por eso, al percibirlas, solemos decir que un vino \u201cchardonea\u201d. Tambi\u00e9n hay otros vinos blancos que, a pesar de no estar elaborados con chardonnay, \u201cchardonean\u201d. Por ejemplo, algunos vinos gallegos pueden confundirse con la propia chardonnay, precisamente por \u201cchardonear\u201d.<\/p>\n\n\n\n Corton en boca<\/strong>: Jugamos con la palabra \u201ccorto\u201d y con la zona vin\u00edcola de Corton, en Borgo\u00f1a. Aquellos vinos que tienen poca duraci\u00f3n en boca se quedan cortos en expresividad, sus matices desaparecen demasiado r\u00e1pido, en definitiva, son \u201ccorton en boca\u201d.<\/p>\n\n\n\n Derrapa<\/strong>: Esta palabra la utilizamos para referirnos a los cavas. Si el espumoso derrapa es un cava, si no lo hace valoramos si es un champ\u00e1n, un cremant u otro espumoso. Los matices son dif\u00edciles de explicar y la palabra \u201cderrapa\u201d nos sugiere la mejor forma de definirla. La mejor descripci\u00f3n ser\u00eda la de notas de corcho h\u00famedo, mezcladas con un punto de carb\u00f3nico.<\/p>\n\n\n\n Dobl\u00f3n<\/strong>: Utilizado para referirnos a riojas cl\u00e1sicos, especialmente, en los que la duela h\u00fameda deja rastro en el vino. Particularmente, no lo veo como un defecto, sino como una caracter\u00edstica propia de estos vinos. En muchas ocasiones, este aroma lo noto flotando en el ambiente de La Rioja, pues las bodegas cl\u00e1sicas utilizan barricas viejas para la elaboraci\u00f3n y crianza de sus vinos, y el viento las esparce por la zona.<\/p>\n\n\n\n Espronceda<\/strong>: T\u00e9rmino utilizado para descorchar una botella. Es un juego de palabras que se forma tergiversando \u201cproceda\u201d con el nombre del poeta. De esta forma, a la pregunta \u00bfabro la botella? La respuesta es \u201cEspronceda\u201d. Lo s\u00e9, es una tonter\u00eda, pero a veces hay que ver la vida con la mirada de un ni\u00f1o, especialmente en el mundo del vino donde impera la felicidad.<\/p>\n\n\n\n Falta chicha<\/strong>: Expresi\u00f3n utilizada para aquellos vinos a los que les falta estructura, sabor, matices. Vinos poco expresivos, algo aguados, que sin estar mal tampoco son atractivos.<\/p>\n\n\n\n F\u00e9rrico<\/strong>: La utilizamos para aquellos vinos con notas de hierro o de sangre, t\u00edpicas en La Toscana, en Priorat o en el Douro. Los matices f\u00e9rricos son muy identificables y quedan perfectamente claros por el t\u00e9rmino.<\/p>\n\n\n\n Fino filipino<\/strong>: La palabra fino no se refiere a los vinos de Jerez, sino a los vinos elegantes y sutiles. Se trata de una expresi\u00f3n destinada a vinos que est\u00e1n muy bien en todos los par\u00e1metros.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Explora el fascinante mundo del vino a trav\u00e9s de un listado de t\u00e9rminos peculiares, desde \u00abChardonea\u00bb hasta \u00abFino Filipino\u00bb. Descubre su significado y c\u00f3mo estos conceptos definen la experiencia del vino. \u00a1Acomp\u00e1\u00f1anos en un viaje de sabor y expresividad vin\u00edcola!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":22443,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[3090],"tags":[],"yoast_head":"\n