Il vino si adorna di un buon numero di aggettivi, spesso fraintesi dal pubblico non appassionato. Queste paroline, con cui vestiamo le qualit\u00e0 di un vino, sono un modo per qualificare certe caratteristiche di alcuni vini e, anche, certi momenti di quel mondo. Tuttavia, oltre alla solita terminologia tecnica, noi smanettoni inventiamo altre parole o aggettivi che spesso fanno parte del gergo della ristretta cerchia di amici. Qui te ne lascio alcuni che considero molto descrittivi. Naturalmente, la maggior parte di loro sono piccoli scherzi che noi amici abbiamo reso parte del nostro linguaggio del vino. Molte sembrano sciocchezze, anzi lo sono, ma bisogna vederle per quello che sono, cose di amici, anche se dietro c’\u00e8 sempre una connotazione razionale. Ancora una volta non sono esaustivi, solo enunciativi, oltre al fatto che crescono man mano che procediamo. Poich\u00e9 questo \u00abdizionario informale del vino\u00bb \u00e8 ampio, lo suddivider\u00f2 in quattro voci per renderlo pi\u00f9 sopportabile. Andiamo con il primo:<\/p>\n
Animali: Ci sono certi vini chiusi che sanno un po’ di sporco, di cuoio e\u2026 animaletti. Ovviamente questi aromi scompaiono man mano che il vino viene arieggiato per poi manifestare sfumature eccezionali. In alcuni vini del Rodano \u00e8 comune trovare questo tipo di note, anche se di solito dipendono dal tipo di produttore.<\/p>\n
Fine woodwork: Espressione che usiamo per riferirci a vini che hanno troppo legno. Si tratta solitamente di vini che hanno ancora bisogno di tempo in bottiglia e che, possibilmente, tra un paio di decenni saranno fantastici, ma l’eccesso di botti giovani toglie frutto e immediatezza nel breve o medio periodo. Il produttore viene spesso nominato ebanista dell’anno.<\/p>\n
Cepaca: \u00e8 l’accrescitivo di cepa e lo usiamo per riferirci a una vite grande e vecchia, che di solito \u00e8 sinonimo di un vigneto che produce buoni vini. Inoltre, le vecchie viti hanno una bellezza speciale, quindi \u00e8 anche un modo per esaltarne il nome.<\/p>\n
Champagne: \u00e8 sinonimo di ottimo champagne. Va da s\u00e9 che l’accrescitivo utilizzato sminuisce l’eleganza del vino pi\u00f9 glamour. Forse risiede anche la sua grazia nel deformare la parola.<\/p>\n
Shampoo: Parola usata per riferirsi allo champagne in generale. Non deve essere straordinario, solo champagne. La somiglianza delle parole e il fatto che in entrambi i casi si produca schiuma danno origine al termine.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Scopri l’affascinante e talvolta enigmatico gergo del vino. Esploriamo i termini, le espressioni e i segreti che circondano questa entusiasmante bevanda.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":22449,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[3100],"tags":[],"yoast_head":"\n