Wei\u00dfweine h\u00e4ufen eine gute und unfaire Reihe von absurden Klischees an. Eine der typischsten ist die Verbrauchstemperatur. Es gibt viele, die behaupten, dass die Wei\u00dfen beim Servieren kalt sein sollten, je mehr, desto besser. Insbesondere halte ich eine solche Aussage f\u00fcr ein Sakrileg.<\/p>\n
Nat\u00fcrlich sollten Schaumweine und Wei\u00dfweine bei einer niedrigeren Temperatur getrunken werden als Rotweine, denn jede Weinsorte hat eine optimale Trinktemperatur. Die Tatsache, dass ein Wein wei\u00df ist, macht ihn jedoch nicht zu einem blo\u00dfen Erfrischungsgetr\u00e4nk oder dass seine Serviertemperatur an den Gefrierpunkt grenzen sollte. Empfehlenswert sind zwischen sechs und zehn Grad f\u00fcr die j\u00fcngsten Weine und bis zu zw\u00f6lf, wenn sie eine gewisse Komplexit\u00e4t aufweisen. Jeder Wein hat jedoch seine eigenen Eigenschaften und manchmal funktionieren die etablierten Regeln entweder nicht oder sie m\u00fcssen gebrochen werden.<\/p>\n
Ein Wei\u00dfer zum Aperitif ist nicht dasselbe wie einer zum Genie\u00dfen eines Steinbutts, eines Huhns, eines Gem\u00fcsegerichts, einer Pasta oder eines Kartoffelomeletts. Die M\u00f6glichkeiten, die wir in einem Wei\u00dfwein finden k\u00f6nnen, sind endlos, so viele wie Momente oder Arten von Speisen. Denken wir daran, dass unser Planet rund wie eine Traube ist, was die Existenz einer endlosen Anzahl von Terroirs impliziert, die es uns erm\u00f6glichen, sensorisch um die Welt zu reisen. Aber weder alle Momente noch alle Mahlzeiten k\u00f6nnen bei der gleichen Temperatur genossen werden und noch weniger, dass diese besonders niedrig ist, es w\u00e4re Unsinn.<\/p>\n
Lernen wir zu sch\u00e4tzen, was wir im Glas haben, seine Nuancen, seine Aromen, seine Textur, seine Feinheit zu extrahieren, unabh\u00e4ngig davon, welchen Wein wir trinken, aber mit dem Bewusstsein, dass jede Art von Wein eine Temperatur braucht, damit der Genuss Das Getr\u00e4nk und Essen ist das Maximum.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
In diesem Artikel widerlegen wir das Klischee, dass Wei\u00dfweine gek\u00fchlt serviert werden sollten, und untersuchen die optimale Temperatur, um jede Weinsorte in vollen Z\u00fcgen genie\u00dfen zu k\u00f6nnen. Von prickelnd bis zu den komplexesten, jedes Glas hat seine eigene ideale Auswahl.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":22525,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[3098],"tags":[],"yoast_head":"\n