Auch in der Welt der Schaumweine tummeln sich viele Klischees, wobei diese beiden vielleicht die charakteristischsten sind: der Sekt zum Dessert; und der spanische Cava ist so gut wie der Champagner.<\/p>\n
Zu einem s\u00fc\u00dfen Dessert einen Sekt zu trinken, macht keinen Sinn. Die Aromen sind absolut gegens\u00e4tzlich, verst\u00e4rken sich nicht, im Gegenteil, sie heben sich gegenseitig auf. Ich kann den Grund f\u00fcr diese Kombination nicht verstehen, die vor allem bei der Feier von gro\u00dfen Familienfesten, gelesenen Hochzeiten, Kommunionen, Taufen usw. auftritt. Meiner Meinung nach ist dies ein weiteres Zeichen daf\u00fcr, dass die Menschen dem Wein nicht die geb\u00fchrende Aufmerksamkeit schenken, um maximalen Genuss daraus zu ziehen.<\/p>\n
Auf der anderen Seite finden wir auch viele Patrioten, die behaupten, dass der Cava dem Champagner in nichts nachsteht. F\u00fcr das, was ich im Folgenden sagen werde, muss ich klarstellen, dass ich das Wort Cava allgemein verwende, da \u201eCava\u201c eine sehr umfangreiche Herkunftsbezeichnung ist, von der viele gro\u00dfe Hersteller abgewichen sind, gerade weil sie zu allgemein ist. Es w\u00e4re richtig, \u00fcber spanische Schaumweine zu sprechen, aber wenn ich das Wort Cava allgemein verwende, werde ich besser verstanden.<\/p>\n
Beginnen wir mit einer unwiderlegbaren Basis. Cava und Champagner sind sehr unterschiedlich, sie verbindet nur die Tatsache, dass es sich um Schaumweine handelt. Um ein Beispiel zu nennen, es w\u00e4re, als w\u00fcrde man einen Wei\u00dfwein aus Galicien mit einem anderen von der Rh\u00f4ne oder einen Rotwein aus Rioja mit einem anderen aus Kalifornien vergleichen.<\/p>\n
Champagner wird aus drei Sorten \u2013 oder aus einigen von ihnen \u2013 hergestellt, Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay, im n\u00f6rdlichsten Gebiet Europas, wo die Rebe angebaut werden kann, wobei Kalksteinb\u00f6den vorherrschen. Die Champagne wiederum ist die franz\u00f6sische Region, in der die ersten Schaumweine geboren wurden, dank des mythischen M\u00f6nchs Dom Perignon, der diese Version akzeptierte, die auch ihre Geschichte hat. Im Gegensatz dazu wird Cava im Allgemeinen aus Xarello, Macabeo, Parellada, Chardonnay, Subirat-Elternteil (Malvasia), roter Garnacha, Trepat, Pinot Noir und Monastrell hergestellt, obwohl die ersten drei am h\u00e4ufigsten vorkommen und in der Gegend von Katalonien zu finden sind, wo Sie sind kann die besten Produzenten finden. So finden wir unterschiedliche Sorten, mit diametral entgegengesetzten Klimazonen und mit B\u00f6den, die nichts gemeinsam haben. Ist es wirklich fair, einen Vergleich zwischen den beiden Schaumweinen anzustellen?<\/p>\n
Einmal m\u00fcssen wir unseren Blick weiten und erkennen, dass Schaumweine kein Scherz sind, im Gegenteil, da sie uns gro\u00dfe Gl\u00fccksmomente bescheren k\u00f6nnen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Wir entmystifizieren zwei g\u00e4ngige \u00dcberzeugungen: Ist Sekt wirklich der ideale Begleiter zum Nachtisch? Kann spanischer Cava mit Champagner mithalten?<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":22528,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[11,3098],"tags":[],"yoast_head":"\n