Come suoni clamorosi, giusto? KRUG! Non ha nemmeno un nome champagne. Sembra grossolano, estraneo al mondo del vino e, ovviamente, estraneo al glamour dello Champagne, eppure \u00e8 un’icona enologica, incastonata nel cuore di Reims, che trasuda eleganza in ognuna delle sue fini bollicine.<\/p>\n
Il mondo dello champagne \u00e8 infinito, camaleontico, acido, verticale e coinvolgente, in cui un buon numero di viticoltori si destreggia e fa magie con le bollicine per indurci all’illusione, in alcune occasioni, che uno spumante possa sembrare un vino fermo. Ci sono molti eccellenti illusionisti, tuttavia pochissimi vanno oltre quella sottile linea che separa il piacere dal sentimento.<\/p>\n
Era il 1843 quando Joseph Krug fond\u00f2 la \u00abMaison Krug\u00bb, con l’unico obiettivo di produrre vini di alta qualit\u00e0. Oggi \u00e8 l’unica \u00abgrand maison\u00bb che, dalla sua creazione, produce \u00abcuv\u00e9es de prestige\u00bb, tutte squisite. Joseph Krug sapeva che la massima qualit\u00e0 di un vino si ottiene prestando attenzione alle caratteristiche di ogni vigneto, secondo la loro essenza.<\/p>\n
Attualmente Krug possiede solo una ventina di ettari, che rappresentano circa il trenta per cento della sua produzione, divisi tra Ay, Ambonnay, Mesnil e Tr\u00e9pail. Il resto si ottiene acquistando uve da piccoli produttori che devono rispettare determinati presupposti di qualit\u00e0.<\/p>\n
La prima edizione di Krug Grande Cuv\u00e9e risale al 1845, da allora ne viene prodotta una nuova edizione ogni anno. Ognuna di queste edizioni \u00e8 stata numerata dalla sua nascita ad oggi, l’ultima \u00e8 stata 170 (2014), poich\u00e9, dopo la sua produzione, le bottiglie devono riposare nelle cantine della cantina per un minimo di sette anni.<\/p>\n
L’ultima volta che ho bevuto una bottiglia di Krug \u00e8 stato all’inizio di maggio, durante il famoso \u201cD\u00eda de la Urta\u201d. \u00c8 stato preceduto da un fantastico Reflet D’Antan, di Bereche et Fils, uno champagne ossidativo che ci ha lasciato senza fiato e ci ha fatto dubitare che qualcun altro potesse oscurarlo. Dopo questo \u00e8 arrivata la 164a edizione di Krug Grande Cuv\u00e9e. Per un breve lasso di tempo ci fu silenzio. Il Krug si apr\u00ec come un pavone mostrando tutto il suo piumaggio per mostrare la sua bellezza. Se ci fosse una parola con cui definire quello champagne sarebbe armonia. La miscela perfetta di ognuna delle sfumature che, secondo me, dovrebbe avere uno champagne. L’attraversamento della linea che separa il piacere dal sentimento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Immergiti nell’infinito mondo dello champagne con Krug, icona enologica fondata nel 1843. Sperimenta l’eleganza che trasuda in ogni bollicina delle sue prestigiose cuv\u00e9e, realizzate con attenzione alla qualit\u00e0 di ogni vigneto.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":22578,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[3100],"tags":[],"yoast_head":"\n