As\u00ed fue, una gran cata. Hace poco me toc\u00f3 organizar la cata mensual que los Terroir a Ciegas hacemos de forma conjunta con otros amigos. Ese d\u00eda, el organizador no cata a ciegas, pues es el encargado de seleccionar los vinos del evento. A pesar de ello, particularmente disfruto much\u00edsimo escogiendo, a lo largo de todo un a\u00f1o, los vinos a catar -creo que no me equivoco si afirmo que todos lo hacemos cuando nos toca-. Otros a\u00f1os, me he decantado por la existencia de un hilo conductor entre los diferentes vinos, pero en esta ocasi\u00f3n opt\u00e9 por buscar el m\u00e1ximo placer. Vinos reconocibles -salvo alguna botella juguetona- con los que mis amigos pudieran realmente disfrutar.<\/p>\n
Los vinos fueron los siguientes<\/strong>:<\/p>\n Mas V\u00eda 2005, de Cavas Mestres<\/p>\n Tras da vi\u00f1a 2019, de Z\u00e1rate<\/p>\n Altemberg 2017, de Marcel Deiss<\/p>\n Les murgers des dents de chien 2012, de Chavy-Chouet<\/p>\n Ros\u00e9 extra brut, de Gonet-Medeville<\/p>\n Syrah 2016, de Tara<\/p>\n Louise vineyard 2018, de Cristom<\/p>\n La Crau 2011, de Vieux Telegraphe<\/p>\n Gran reserva 904, 1990, de La Rioja Alta, SA<\/p>\n Margaux 2009, de Durfort Vivens<\/p>\n Sauternes 6, de Chateau d\u2019Yquem<\/p>\n Escuchar a mis amigos como estrujan los matices de los vinos, sabiendo cu\u00e1les son por haberlos seleccionado, tambi\u00e9n me resulta muy did\u00e1ctico, ya que desde la barrera observo formas de razonar diferentes a las m\u00edas. Aquella noche, el trabajo que realizaron fue excelente y como presum\u00eda, el nivel de acierto fue muy alto, incluso clavaron varios vinos.<\/p>\n Empezamos con el M\u00e1s V\u00eda 2005, un cava enorme que puede confundir con un champ\u00e1n, como m\u00e1s de uno coment\u00f3.<\/p>\n En el tr\u00edo de blancos sobresali\u00f3 Tras da vi\u00f1a, de Z\u00e1rate. Un vino que representa la elegancia de los grandes albari\u00f1os.<\/p>\n Me pareci\u00f3 buena idea hacer el cambio de blancos a tintos con un champ\u00e1n rosado de Gonet-Medeville que no opuso resistencia a los catadores.<\/p>\n Entre los tintos, empezamos con dos variedades cl\u00e1sicas en zonas de nuevo mundo, la syrah de Tara, en Atacama y la pinot noir de Cristom, en Oreg\u00f3n. Vinos sumamente placenteros. No obstante, hubo dos que sobresalieron por encima de los dem\u00e1s de forma rotunda: Gran Reserva 904, 1990, de Rioja Alta y el Margaux 2009, de Durfort Vivens. Dos vinos excelsos que se hicieron a\u00fan m\u00e1s gigantes conforme se fueron abriendo.<\/p>\n Solo hubo un vino que, desgraciadamente, sali\u00f3 tocado, La Crau de Vieux Telegraphe, un vino que compr\u00e9 en Chateauneuf du Pape hac\u00eda m\u00e1s de diez a\u00f1os y que hab\u00eda guardado dej\u00e1ndolo crecer. Una pena, porque es un vinazo. El Saint Aubin de Chavy-Chouet tampoco me convenci\u00f3 por un exceso de madera que no recordaba.<\/p>\n El a\u00f1o que viene me tocar\u00e1 organizar de nuevo la selecci\u00f3n y con ella disfrutar de otra manera, mientras tanto tengo por delante muchos meses para catar a ciegas las selecciones de otros que, siendo sincero, es como m\u00e1s disfruto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La cata mensual de Terroir a Ciegas, organizada por Juan Luis Vanrell. La selecci\u00f3n incluy\u00f3 vinos excepcionales, desde un cava impresionante hasta un Margaux excelso, ofreciendo a los participantes una experiencia sensorial inolvidable. Cada vino cont\u00f3 su propia historia, y la noche estuvo llena de descubrimientos y deleite. <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":22775,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[3090],"tags":[],"yoast_head":"\n