Nous avons l’habitude de parler du vin sous l’angle de la viticulture, de l’\u0153nologie ou des syst\u00e8mes de d\u00e9gustation, mais nous n’avons pas l’habitude d’en parler sous l’angle de la sociologie, alors que cette discipline joue un r\u00f4le d\u00e9terminant dans le monde du vin.<\/p>\n\n\n\n
Le vin est produit dans la soci\u00e9t\u00e9 et pour la soci\u00e9t\u00e9. Sa consommation est particuli\u00e8rement fr\u00e9quente dans les domaines de la gastronomie et des loisirs, ce qui implique en soi qu’un grand nombre de personnes interagissent avec un verre de vin \u00e0 la main. Ces personnes parleront du vin, de leurs pr\u00e9f\u00e9rences, de leurs exp\u00e9riences, de leurs voyages, voire de leurs affaires. Il ne s’agit donc pas d’un sujet anodin, mais d’une signification sociologique tr\u00e8s importante.<\/p>\n\n\n\n
R\u00e9cemment, j’ai lu que la c\u00e9l\u00e8bre r\u00e9plique du film Entre Copas \u00ab Si quelqu’un demande du merlot, je m’en vais. Je ne bois pas ce foutu merlot \u00bb, prononc\u00e9e par Miles, son personnage principal, a entra\u00een\u00e9 une baisse de 2 % des vins de merlot et une hausse de 16 % des vins de pinot noir, gr\u00e2ce au fait qu’il en vantait les qualit\u00e9s. Il ne s’agit pas d’une absurdit\u00e9, mais d’une d\u00e9monstration brutale de la mani\u00e8re dont une r\u00e9f\u00e9rence au vin, dans un simple film, peut influencer notre soci\u00e9t\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
L’\u00e9crivain Maurice Wiesenthal a dit que \u00ab tous les peuples qui ont cr\u00e9\u00e9 une culture ont cultiv\u00e9 la vigne \u00bb. Je crois qu’il n’y a pas de plus grande d\u00e9monstration sociologique que cette circonstance, surtout si l’on tient compte du fait que la viticulture est n\u00e9e il y a environ onze mille ans, ce qui montre son poids tout au long de la vie. Ce n’est pas un hasard si le vin est et a \u00e9t\u00e9 commun aux diff\u00e9rentes classes, sexes et cultures de la soci\u00e9t\u00e9. Sans parler de son lien \u00e9troit avec la religion catholique, o\u00f9 son importance est telle que le vin est le sang du Christ, ce n’est rien !<\/p>\n\n\n\n
La lecture de ce blog est un exemple suppl\u00e9mentaire du d\u00e9ploiement sociologique du vin, car il va bien au-del\u00e0 de sa d\u00e9gustation au travers d’une bouteille. Le simple fait que le lecteur veuille conna\u00eetre les opinions d’un tiers sur le monde du vin et que, \u00e0 son tour, ce tiers ait int\u00e9r\u00eat \u00e0 les transmettre, est un acte sociologique irr\u00e9futable. Rien que pour cela, il vaut la peine de porter un toast. Sant\u00e9, les amis !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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