Beh \u00e8 vero, ci sono ottimi vini anche in Sud Africa. Un altro dei tradizionali paesi del cosiddetto Nuovo Mondo, con una grande tradizione vitivinicola e un buon numero di zone, anche se, a prima vista, pu\u00f2 sembrare che i suoi vini non abbiano la fama di quelli della California, dell’Australia o del Nuovo Mondo. Zelanda. Un Paese che ha saputo adattare le variet\u00e0 francesi al suo terroir, creando addirittura una variet\u00e0, come il pinotage, praticamente esclusivo del Sudafrica, un ibrido tra pinot nero e cinsault.<\/p>\n\n\n\n
Stellenbosch, ai piedi di Cape Town, \u00e8 il riferimento per eccellenza, sia in termini di superficie vitata che di qualit\u00e0 dei suoi vini. Chardonnay, Sauvignon Blanc, Semillon e Chenin Blanc sono le variet\u00e0 bianche pi\u00f9 rappresentative, mentre tra i rossi spiccano Shiraz, Merlot, Cabernet Sauvingnon, Pinot Nero e Pinotage.<\/p>\n\n\n\n
A Constancia si producono squisiti vini dolci con il semillon e, naturalmente, non possiamo dimenticare il moscato Klein Constancia, una vera delizia. Da parte sua, Paarl ha terreni molto variabili, da granitici e sabbiosi all’ardesia. I vini rossi sono solitamente prodotti con Shiraz, Mourv\u00e8dre, Cabernet Sauvignon e Pinotage, mentre lo Chenin Blanc \u00e8 la variet\u00e0 bianca pi\u00f9 abbondante, sebbene siano ampiamente rappresentati anche Viogner, Semillon e Chardonnay.<\/p>\n\n\n\n
Overberg \u00e8 un’altra zona importante dove spiccano i vini ottenuti da Pinot Nero e Chardonnay, anche se non mancano grandi vini ottenuti da Sauvignon Blanc, Merlot e, ovviamente, Pinotage.<\/p>\n\n\n\n
Altre regioni vinicole rilevanti sono Olifants River; Swartland, dove abbiamo trovato un ottimo viticoltore come Eben Sadie; la Breede Valley e il Klein Karoo, ideali per la coltivazione dello Chardonnay e luogo di produzione di ottimi dolci.<\/p>\n\n\n\n
Quando parlo di vini sudafricani mi viene sempre in mente un ricordo che ho vissuto nella finale del concorso Vila Viniteca nel 2017, dove abbiamo vinto un pinot nero di Hamilton Russell. Il vino ci ha sconcertato e questa variet\u00e0 era una delle opzioni che abbiamo considerato, ma non abbiamo osato indossarla. Chiss\u00e0 se saremmo saliti ai box se avessimo corso il rischio. Questo non lo sapremo mai, n\u00e9 vale la pena pensarci troppo, ma portarlo in primo piano \u00e8 un modo per attirare l’attenzione sul fatto che esiste anche il Sudafrica e che lo fa molto bene. Inoltre, anche se il lettore potrebbe non crederci, trovare vini sudafricani non \u00e8 poi cos\u00ec difficile; oggi si pu\u00f2 trovare quasi tutto nei negozi online specializzati.<\/p>\n\n\n\n
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Il Sudafrica non \u00e8 solo parte del Nuovo Mondo del vino, ma anche un Paese con una propria tradizione e vini di alta qualit\u00e0. Regioni come Stellenbosch, Paarl e Overberg hanno adattato le variet\u00e0 francesi al loro terroir, producendo rossi e bianchi eccezionali. Il Pinotage, uva emblematica del Paese, rafforza la sua identit\u00e0 enologica. <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":22952,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[3100],"tags":[],"yoast_head":"\n