Pois \u00e9, tamb\u00e9m existem excelentes vinhos na \u00c1frica do Sul. Outro dos pa\u00edses tradicionais do chamado Novo Mundo, com uma grande tradi\u00e7\u00e3o vitivin\u00edcola e um bom n\u00famero de zonas, embora, \u00e0 primeira vista, possa parecer que os seus vinhos n\u00e3o t\u00eam a notoriedade dos da Calif\u00f3rnia, da Austr\u00e1lia ou do Novo Zel\u00e2ndia. Um pa\u00eds que soube adaptar as castas francesas ao seu terroir, criando mesmo uma casta, como a pinotage, praticamente exclusiva da \u00c1frica do Sul, um h\u00edbrido entre o pinot noir e o cinsault.<\/p>\n\n\n\n
Stellenbosch, no sop\u00e9 da Cidade do Cabo, \u00e9 a refer\u00eancia por excel\u00eancia, tanto em termos de \u00e1rea de vinha como na qualidade dos seus vinhos. Chardonnay, Sauvignon Blanc, Semillon e Chenin Blanc s\u00e3o as variedades brancas mais representativas, enquanto Shiraz, Merlot, Cabernet Sauvingnon, Pinot Noir e Pinotage se destacam entre as tintas.<\/p>\n\n\n\n
Em Const\u00e2ncia se elaboram requintados vinhos doces com s\u00eamillon e, claro, n\u00e3o podemos esquecer o moscatel Klein Constancia, uma verdadeira del\u00edcia. Por sua vez, Paarl possui solos muito vari\u00e1veis, desde gran\u00edticos e arenosos at\u00e9 xistosos. Os vinhos tintos s\u00e3o geralmente feitos com Shiraz, Mourv\u00e8dre, Cabernet Sauvignon e Pinotage, enquanto Chenin Blanc \u00e9 a variedade branca mais abundante, embora Viogner, Semillon e Chardonnay tamb\u00e9m estejam amplamente representados.<\/p>\n\n\n\n
Overberg \u00e9 outra zona importante onde se destacam os vinhos elaborados a partir de Pinot Noir e Chardonnay, embora tamb\u00e9m existam grandes vinhos elaborados a partir de Sauvignon Blanc, Merlot e, claro, Pinotage.<\/p>\n\n\n\n
Outras regi\u00f5es vin\u00edcolas relevantes s\u00e3o o Rio Olifants; Swartland, onde encontramos um excelente viticultor como Eben Sadie; o Breede Valley e Klein Karoo, ideais para o cultivo de Chardonnay e local onde se fazem excelentes doces.<\/p>\n\n\n\n
Quando falo em vinhos sul-africanos, sempre me vem \u00e0 mente uma lembran\u00e7a que vivi na final do concurso Vila Viniteca em 2017, onde ganhamos um pinot noir de Hamilton Russell. O vinho desconcertou-nos e esta casta foi uma das op\u00e7\u00f5es que consider\u00e1mos, mas n\u00e3o nos atrevemos a coloc\u00e1-la. Quem sabe se ter\u00edamos subido ao camarote se tiv\u00e9ssemos corrido o risco. Nunca saberemos disso, nem vale a pena pensar muito nisso, mas traz\u00ea-lo \u00e0 tona \u00e9 uma forma de chamar a aten\u00e7\u00e3o para o facto de que a \u00c1frica do Sul tamb\u00e9m existe e que o fazem muito bem. Al\u00e9m disso, embora o leitor possa n\u00e3o acreditar, encontrar vinhos sul-africanos n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o dif\u00edcil; hoje, quase tudo pode ser encontrado em lojas online especializadas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
A \u00c1frica do Sul n\u00e3o \u00e9 apenas parte do Novo Mundo do vinho, mas tamb\u00e9m um pa\u00eds com a sua pr\u00f3pria tradi\u00e7\u00e3o e vinhos de alta qualidade. Regi\u00f5es como Stellenbosch, Paarl e Overberg adaptaram as castas francesas ao seu terroir, produzindo tintos e brancos excepcionais. A Pinotage, a uva emblem\u00e1tica do pa\u00eds, refor\u00e7a a sua identidade enol\u00f3gica. <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":22954,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[3181],"tags":[],"yoast_head":"\n