Veio na China? bem, sim, tamb\u00e9m. Os tent\u00e1culos do gigante asi\u00e1tico s\u00e3o enormes e atingem, por incr\u00edvel que pare\u00e7a, o mundo do vinho. Al\u00e9m de existirem grandes empres\u00e1rios chineses que compram adegas relevantes em Fran\u00e7a, especialmente em Bord\u00e9us e Borgonha, a produ\u00e7\u00e3o de vinho de qualidade na China aumentou positiva e consideravelmente. A China tem a maior \u00e1rea de vinha do mundo, atr\u00e1s da Espanha, algo l\u00f3gico tendo em conta a sua dimens\u00e3o, mas ter uma grande quantidade de metros quadrados n\u00e3o \u00e9 sin\u00f3nimo de qualidade. , claro. No momento em que a China encontrar o seu padr\u00e3o, como aconteceu na sua \u00e9poca com o Novo Mundo, come\u00e7ar\u00e1 a ter a relev\u00e2ncia global que procura.<\/p>\n\n\n\n
As \u00e1reas vit\u00edcolas da China est\u00e3o espalhadas por todo o pa\u00eds: Liaoning, Hebei, Shandong, Gansu, Pequim, Tianjin, Shanxi, Shaanxi, Xinjiang, Jilin, Ningxia Hui, Mong\u00f3lia, Yunnan e Sichuan. Como n\u00e3o poderia deixar de ser, seguindo na esteira de Bordeaux, as variedades tintas por excel\u00eancia s\u00e3o Cabernet Sauvignon e Merlot, enquanto nos vinhos brancos se destaca o onipresente Chardonnay, que se adapta muito bem \u00e0 maioria dos solos, assim como o riesling.<\/p>\n\n\n\n
Um dos grandes vinhos chineses, Ao Yun, encontra-se no sop\u00e9 do Himalaia, perto da cidade de Shangri-La, e \u00e9 produzido pelo todo-poderoso grupo Louis Vuitton Mo\u00ebt Hennessy \u00e0 base de Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Este vinho \u00e9 uma refer\u00eancia simples, claro, existem outros, mas acho que \u00e9 um exemplo interessante de que os grandes vinhos do pa\u00eds costumam andar de m\u00e3os dadas com grandes grupos empresariais. Por\u00e9m, \u00e9 tudo uma quest\u00e3o de tempo. Estou convencido de que, aos poucos, come\u00e7ar\u00e3o a surgir pequenos viticultores que dar\u00e3o um novo impulso e dimens\u00e3o ao mundo vitivin\u00edcola chin\u00eas. Al\u00e9m disso, n\u00e3o acho que teremos que esperar muito para conferir.<\/p>\n\n\n\n
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A China n\u00e3o est\u00e1 apenas a comprar adegas em Bord\u00e9us e na Borgonha, est\u00e1 tamb\u00e9m a desenvolver a sua pr\u00f3pria ind\u00fastria vin\u00edcola. Com a segunda maior \u00e1rea de vinhas do mundo, o pa\u00eds est\u00e1 a tentar replicar os modelos franceses, embora o seu verdadeiro desafio seja definir o seu pr\u00f3prio estilo. Regi\u00f5es como Ningxia, Yunnan e Xinjiang j\u00e1 produzem vinhos de qualidade, com exemplos como o Ao Yun, apoiado pela LVMH. \u00c0 medida que forem surgindo pequenos produtores de vinho, a cena vin\u00edcola chinesa ganhar\u00e1 identidade e reconhecimento global. O futuro da produ\u00e7\u00e3o de vinho est\u00e1 a mudar.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":22978,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[3157],"tags":[],"yoast_head":"\n