Kam in China? Na ja, auch. Die Tentakel des asiatischen Riesen sind riesig und reichen seltsamerweise bis in die Weinwelt. Neben der Tatsache, dass es gro\u00dfe chinesische Gesch\u00e4ftsleute gibt, die in Frankreich, insbesondere in Bordeaux und Burgund, relevante Weing\u00fcter kaufen, hat die Qualit\u00e4tsweinproduktion in China positiv und erheblich zugenommen. China hat nach Spanien die gr\u00f6\u00dfte Weinbaufl\u00e4che der Welt, was angesichts seiner Gr\u00f6\u00dfe logisch ist, aber eine gro\u00dfe Anzahl an Quadratmetern ist nicht gleichbedeutend mit Qualit\u00e4t. Viele chinesische Produzenten versuchen, franz\u00f6sische Weine zu kopieren, insbesondere solche aus Bordeaux, was kompliziert ist, weil jedes Weinanbaugebiet ein Terroir hat und dieses letztendlich neben der interpretatorischen Hand jedes Produzenten den Ton f\u00fcr die Weine vorgibt. , Nat\u00fcrlich. Sobald China sein Muster findet, wie es seinerzeit mit der Neuen Welt geschah, wird es beginnen, die angestrebte globale Relevanz zu erlangen.<\/p>\n\n\n\n
Chinas Weinanbaugebiete verteilen sich \u00fcber das ganze Land: Liaoning, Hebei, Shandong, Gansu, Peking, Tianjin, Shanxi, Shaanxi, Xinjiang, Jilin, Ningxia Hui, Mongolei, Yunnan und Sichuan. Wie es nicht anders sein k\u00f6nnte, sind nach Bordeaux die Rotweinsorten schlechthin Cabernet Sauvignon und Merlot, w\u00e4hrend bei den Wei\u00dfweinen der allgegenw\u00e4rtige Chardonnay hervorsticht, der sich sehr gut an die meisten B\u00f6den anpasst, ebenso wie der Riesling.<\/p>\n\n\n\n
Einer der gro\u00dfen chinesischen Weine, Ao Yun, liegt am Fu\u00dfe des Himalaya in der N\u00e4he der Stadt Shangri-La und wird von der allm\u00e4chtigen Louis Vuitton Mo\u00ebt Hennessy-Gruppe auf Basis von Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc hergestellt. Dieser Wein ist nat\u00fcrlich eine einfache Referenz, es gibt noch andere, aber ich denke, er ist ein interessantes Beispiel daf\u00fcr, dass die gro\u00dfen Weine des Landes normalerweise mit gro\u00dfen Unternehmensgruppen einhergehen. Es ist jedoch alles eine Frage der Zeit. Ich bin davon \u00fcberzeugt, dass nach und nach kleine Winzer entstehen werden, die der chinesischen Weinwelt neuen Schwung und eine neue Dimension verleihen werden. Au\u00dferdem glaube ich nicht, dass wir lange warten m\u00fcssen, um es auszuprobieren.<\/p>\n\n\n\n
\u200b<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
China kauft nicht nur Weinkellereien in Bordeaux und Burgund auf, sondern entwickelt auch seine eigene Weinindustrie. Mit der zweitgr\u00f6\u00dften Weinanbaufl\u00e4che der Welt versucht das Land, die franz\u00f6sischen Modelle zu kopieren, obwohl die eigentliche Herausforderung darin besteht, einen eigenen Stil zu definieren. Regionen wie Ningxia, Yunnan und Xinjiang produzieren bereits Qualit\u00e4tsweine, wie zum Beispiel Ao Yun, der von LVMH unterst\u00fctzt wird. In dem Ma\u00dfe, wie kleine Winzer auftauchen, wird die chinesische Weinszene an Identit\u00e4t und weltweiter Anerkennung gewinnen. Die Zukunft des Weinbaus ist in Bewegung.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":22973,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"yoast_head":"\n