Die Farbe eines Weines ist kein Zufall, sondern hat verschiedene Ursachen. Es gibt Weine mit einer gr\u00f6\u00dferen Farbschicht; andere haben in unterschiedlichem Ausma\u00df einen violetten, kirschroten oder schwarzen Rand; auch einige, die sauberer und heller sind. All diese Umst\u00e4nde sind kein Zufall, sondern reagieren auf bestimmte und unterschiedliche Faktoren.<\/p>\n\n\n\n
Jede Rebsorte hat ihre eigenen Eigenschaften. Einige ergeben hellere T\u00f6ne, andere dunklere. Beispielsweise ergeben Pinot Noir, Nebbiolo, Grenache, Poulsard, Merenzao\/Trosseau niedrige Schichten, w\u00e4hrend Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Garnacha Tintorera oder Syrah hohe Schichten aufweisen. Wir m\u00fcssen jedoch bedenken, dass auch die Art der Herstellung einen wichtigen Einfluss auf die endg\u00fcltige Farbe hat, da die Mazerationszeit der roten Trauben den Weinen eine st\u00e4rkere Farbe verleiht, w\u00e4hrend die Mazeration der wei\u00dfen Sorten orangefarbene Weine hervorbringt. .<\/p>\n\n\n\n
Auch das Alter des Weines hinterl\u00e4sst seine Spuren. Je \u00e4lter er ist, desto st\u00e4rker ist die Oxidation, weshalb die Farbe des Weins bei Wei\u00dfweinen dunkler wird und bei Rotweinen dunkle T\u00f6ne ergibt. So ist der Rand bei jungen Wei\u00dfweinen im Allgemeinen blasser, w\u00e4hrend er bei jungen Rotweinen eher violett ist. Regeln, die auch f\u00fcr Schaumweine und S\u00fc\u00dfweine gelten.<\/p>\n\n\n\n
Auch die Sonnenstunden in den Weinanbaugebieten haben Einfluss auf die Farbe der Weine. Generell gilt, weil es immer nuanciert ist, je mehr Sonne, desto mehr Farbe, ein Beispiel, das in den meisten Gegenden Spaniens und Portugals, im S\u00fcden Frankreichs, im S\u00fcden Italiens, in Kalifornien, in Chile, sp\u00fcrbar ist Argentinien oder in S\u00fcdafrika. Eine Regel, die in kalten Gegenden mit weniger Sonnenstunden logischerweise auch umgekehrt gilt, da dort Weine mit blasseren T\u00f6nen entstehen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Die Farbe des Weins ist nicht nur eine \u00e4sthetische Frage, sondern ein sensorischer Hinweis, der seine Herkunft, sein Alter, seine Sorte und sogar sein Klima verr\u00e4t. Von den hellen Schattierungen eines jungen Wei\u00dfweins bis zu den taupefarbenen T\u00f6nen eines gealterten Rotweins – Wein spricht durch seine T\u00f6ne.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":23060,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[3098],"tags":[],"yoast_head":"\n