A cor de um vinho n\u00e3o \u00e9 uma coincid\u00eancia, mas responde a v\u00e1rios motivos. Existem vinhos com maior camada de cor; outros que apresentam borda roxa ou cereja ou preta, em graus variados; tamb\u00e9m alguns que s\u00e3o mais limpos e brilhantes. Todas estas circunst\u00e2ncias n\u00e3o s\u00e3o fortuitas, mas respondem a certos e variados factores.<\/p>\n\n\n\n
Cada casta tem caracter\u00edsticas pr\u00f3prias. Alguns d\u00e3o tons mais claros e outros mais escuros. Por exemplo, Pinot Noir, Nebbiolo, Grenache, Poulsard, Merenzao\/Trosseau apresentam camadas baixas, enquanto Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Garnacha Tintorera ou Syrah apresentam camadas altas. No entanto, devemos ter em mente que o modo de produ\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m tem uma influ\u00eancia importante na cor final, uma vez que o tempo de macera\u00e7\u00e3o das uvas tintas proporcionar\u00e1 aos vinhos maior cor, enquanto a macera\u00e7\u00e3o das castas brancas dar\u00e1 origem aos vinhos alaranjados. .<\/p>\n\n\n\n
A idade do vinho tamb\u00e9m deixa a sua marca. Quanto mais velho, maior \u00e9 a oxida\u00e7\u00e3o, raz\u00e3o pela qual a cor do vinho escurece nos brancos e d\u00e1 tons escuros nos tintos. Assim, em geral, o rebordo dos vinhos brancos jovens \u00e9 mais p\u00e1lido, enquanto nos vinhos tintos jovens \u00e9 mais roxo. Regras que se aplicam tamb\u00e9m aos vinhos espumantes e aos vinhos doces.<\/p>\n\n\n\n
As horas de sol nas zonas vit\u00edcolas tamb\u00e9m influenciam a cor dos vinhos. Regra geral, porque \u00e9 sempre matizado, quanto mais sol mais cor, exemplo que \u00e9 palp\u00e1vel na maior parte de Espanha e Portugal, no sul de Fran\u00e7a, no sul de It\u00e1lia, na Calif\u00f3rnia, no Chile, em Argentina ou na \u00c1frica do Sul. Uma regra que, logicamente, se aplica vice-versa em zonas frias, com menos horas de sol, pois produzem vinhos com tons mais claros.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
A cor do vinho n\u00e3o \u00e9 apenas uma quest\u00e3o est\u00e9tica, mas uma pista sensorial que revela a sua origem, a sua idade, a sua variedade e at\u00e9 o seu clima. Desde os tons p\u00e1lidos de um branco jovem at\u00e9 \u00e0s tonalidades taupe de um tinto envelhecido, o vinho fala atrav\u00e9s dos seus tons.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":23064,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[3181],"tags":[],"yoast_head":"\n