Aprender de vino no es f\u00e1cil. Se necesita tiempo, dedicaci\u00f3n y un buen n\u00famero de pautas que, aunque son f\u00e1ciles de interiorizar, requieren disciplina. No obstante, la pasi\u00f3n por la materia hace que el aprendizaje se convierte en un verdadero placer. Seguramente, se podr\u00eda a\u00f1adir alguna m\u00e1s, pero creo que estas son las diez que, en mi opini\u00f3n, son sagradas para saber de vino, si es que alg\u00fan d\u00eda se llega a saber realmente sobre esta materia. Vamos con las primeras cinco reglas:<\/p>\n\n\n\n
1\u00ba) Paciencia<\/strong>: Conocer el mundo del vino es algo que implica tiempo. Si queremos aprender r\u00e1pido vamos mal, pues todo aprendizaje lleva su tiempo. Adem\u00e1s, el camino es el verdadero objetivo, pues nunca se alcanza el final, ya que el mundo del vino est\u00e1 en permanente evoluci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n 2\u00ba) Querer aprender realmente<\/strong>: Es muy f\u00e1cil afirmar que nos gusta el vino y que queremos aprender sobre este maravilloso mundo, pero para ello es necesario ser constante y, adem\u00e1s, renunciar a un buen n\u00famero de prejuicios adquiridos por ignorancia. As\u00ed, resulta imprescindible tener la mente abierta a cualquier zona vin\u00edcola, productor o vino que tengamos en una copa. Hay que ser curioso y estar interesado en descubrir un universo al que se es ajeno.<\/p>\n\n\n\n 3\u00ba) Beber<\/strong>: El verbo no debe entenderse como tomar un l\u00edquido como si fuera agua, sino siendo consciente de que lo que uno se lleva a la boca es mucho m\u00e1s que algo que nos quita la sed. El vino es un alimento que potencia los sabores y su maridaje nos permite conocer mucho mejor tanto lo que comemos como lo que bebemos.<\/p>\n\n\n\n 4\u00ba) Catar<\/strong>: El hecho de catar es distinto al de beber. Catar es analizar lo que se bebe, tanto visual, olfativa y gustativamente. Desmenuzar cada uno de los aspectos de un vino. La cata a ciegas es un ejercicio excepcional para poder desnudar un vino sin prejuicios. A su vez, catar conlleva pensar en lo que estas bebiendo con todos tus sentidos.<\/p>\n\n\n\n 5\u00ba) Realizar cursos sobre vino<\/strong>: Empezar de cero es arduo, pues este es un mundo inabarcable. La mejor forma de introducirse en el vino es realizando cursos, empezando por los de iniciaci\u00f3n y continuando con otros m\u00e1s avanzados y, por supuesto, monogr\u00e1ficos sobre variedades o zonas vin\u00edcolas. Resulta fundamental que esos cursos est\u00e9n impartidos por personas, bien sean profesionales o no, que tenga sensibilidad y, por supuesto, que respeten la filosof\u00eda del terroir<\/em>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Aprender de vinos requiere tiempo, curiosidad y disciplina, pero tambi\u00e9n es un placer. En esta primera parte del dec\u00e1logo se presentan cinco reglas clave: tener paciencia, abrir la mente, beber con conciencia, catar con todos los sentidos y formarse con buenos cursos. Un recorrido para iniciarse en el mundo del vino con respeto, sensibilidad y pasi\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":23175,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[3090],"tags":[],"yoast_head":"\n