Apprendre le vin n\u2019est pas facile. Cela demande du temps, du d\u00e9vouement et un bon nombre de directives qui, bien que faciles \u00e0 internaliser, n\u00e9cessitent de la discipline. Cependant, la passion pour le sujet fait de l’apprentissage un v\u00e9ritable plaisir. On pourrait s\u00fbrement en ajouter d’autres, mais je crois que ce sont les dix qui, \u00e0 mon avis, sont sacr\u00e9s \u00e0 conna\u00eetre sur le vin, si un jour nous connaissons vraiment ce sujet. Reprenons les cinq premi\u00e8res r\u00e8gles :<\/p>\n\n\n\n
1er) Patience : Conna\u00eetre le monde du vin est quelque chose qui prend du temps. Si nous voulons apprendre rapidement, nous nous trompons, car tout apprentissage prend du temps. De plus, le chemin est le v\u00e9ritable objectif, puisque la fin n’est jamais atteinte, puisque le monde du vin est en constante \u00e9volution.<\/p>\n\n\n\n
2\u00ba) Vouloir vraiment apprendre : Il est tr\u00e8s facile de dire que nous aimons le vin et que nous voulons conna\u00eetre ce monde merveilleux, mais pour ce faire, il faut \u00eatre constant et, en plus, renoncer \u00e0 un bon nombre de pr\u00e9jug\u00e9s acquis. par ignorance. Ainsi, il est essentiel d\u2019avoir l\u2019esprit ouvert sur tout terroir viticole, producteur ou vin que l\u2019on a dans un verre. Il faut \u00eatre curieux et int\u00e9ress\u00e9 \u00e0 d\u00e9couvrir un univers auquel on est \u00e9tranger.<\/p>\n\n\n\n
3\u00ba) Boire : Le verbe ne doit pas \u00eatre compris comme boire un liquide comme s’il s’agissait d’eau, mais plut\u00f4t \u00eatre conscient que ce que l’on met dans sa bouche est bien plus que quelque chose qui \u00e9tanche notre soif. Le vin est un aliment qui rehausse les saveurs et son accord nous permet de bien mieux conna\u00eetre ce que nous mangeons et ce que nous buvons.<\/p>\n\n\n\n
4\u00ba) D\u00e9gustation : La d\u00e9gustation est diff\u00e9rente de la d\u00e9gustation. La d\u00e9gustation, c’est analyser ce que l’on boit, tant visuellement, olfactivement que gustativement. D\u00e9composez chacun des aspects d\u2019un vin. La d\u00e9gustation \u00e0 l’aveugle est un exercice exceptionnel pour pouvoir d\u00e9couvrir un vin sans pr\u00e9jug\u00e9s. En m\u00eame temps, d\u00e9guster, c\u2019est r\u00e9fl\u00e9chir \u00e0 ce que l\u2019on boit avec tous ses sens.<\/p>\n\n\n\n
5\u00ba) Suivre des cours sur le vin : Repartir de z\u00e9ro est difficile, car c’est un monde insondable. La meilleure fa\u00e7on de s’initier au vin est de suivre des cours, en commen\u00e7ant par les d\u00e9butants et en continuant par les plus avanc\u00e9s et, bien s\u00fbr, des monographies sur les c\u00e9pages ou les terroirs. Il est essentiel que ces cours soient dispens\u00e9s par des personnes, professionnelles ou non, sensibles et bien s\u00fbr respectueuses de la philosophie du terroir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Apprendre \u00e0 conna\u00eetre les vins demande du temps, de la curiosit\u00e9 et de la discipline, mais c’est aussi un plaisir. Dans cette premi\u00e8re partie du d\u00e9calogue, cinq r\u00e8gles cl\u00e9s sont pr\u00e9sent\u00e9es : \u00eatre patient, ouvrir son esprit, boire avec mod\u00e9ration, d\u00e9guster avec tous ses sens et se former gr\u00e2ce \u00e0 de bons cours. Un parcours pour s’initier au monde du vin avec respect, sensibilit\u00e9 et passion.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":23209,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[3096],"tags":[],"yoast_head":"\n