Avec cette entr\u00e9e, je risque de gagner quelques d\u00e9tracteurs et quelques avis oppos\u00e9s, notamment de la part des amateurs de bi\u00e8re et de spiritueux, mais chaque point de vue est respectable, m\u00eame le mien. A noter que le vin, la bi\u00e8re et les spiritueux, en g\u00e9n\u00e9ral, peuvent partager de mani\u00e8re responsable la table et la nappe, et qu’il existe m\u00eame des amateurs de vin qui sont aussi amoureux des autres et vice versa.<\/p>\n\n\n\n
Je ne bois pas plus d’alcool que de vin, si cela peut \u00eatre consid\u00e9r\u00e9 comme tel, m\u00eame si techniquement c’est le cas. Je ne bois pas de bi\u00e8re, m\u00eame s’il y a de nombreuses ann\u00e9es, j’en buvais de temps en temps. Je ne bois pas non plus de gin, de rhum, de vodka, de whisky ou tout autre spiritueux, m\u00eame si j’en ai essay\u00e9 occasionnellement. Je n\u2019aime pas les spiritueux et je ne consid\u00e8re pas non plus que c\u2019est une bonne id\u00e9e de les m\u00e9langer avec du vin. D’une mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, je consid\u00e8re que la consommation de ces autres alcools a une finalit\u00e9 tr\u00e8s diff\u00e9rente de celle du vin, puisqu’ils ne tendent ni \u00e0 rehausser les saveurs d’un repas ni \u00e0 rechercher dans leur consommation ce que le buveur de vin y trouve, bien que Je suis \u00e9galement conscient que les amateurs de bi\u00e8re et de spiritueux peuvent aussi exploiter leurs accords et que, bien s\u00fbr, ils ont leurs moments de plaisir.<\/p>\n\n\n\n
Revenons \u00e0 l’un des points de d\u00e9part : l’exclusivit\u00e9 dans la vinification. Le vin n’est \u00e9labor\u00e9 qu’une fois par an et cela n\u00e9cessite un processus de v\u00e9raison, de r\u00e9colte, de fermentation, de production et de conditionnement. Cette proc\u00e9dure doit r\u00e9pondre \u00e0 certains param\u00e8tres qui ne peuvent avoir lieu que pendant certains mois de l’ann\u00e9e, dans ceux-ci et pas dans d’autres. Avec les alcools qui ne sont pas issus du vin, ce n\u2019est pas exactement le cas. La bi\u00e8re peut \u00eatre fabriqu\u00e9e \u00e0 tout moment de l’ann\u00e9e. J’ai besoin de tellement de litres, je les fabrique. Si je n\u2019ai pas r\u00e9ussi, j\u2019en fais plus, quelle que soit la m\u00e9t\u00e9o du mois. Quelque chose de tr\u00e8s similaire se produit avec les distillats. Ce sont des processus dans lesquels la main de l\u2019homme est si pr\u00e9sente qu\u2019elle d\u00e9place les fils de la production relativement \u00e0 sa guise. Cela n’arrive pas avec le vin, puisque la main qui fait bouger le berceau est la m\u00e9t\u00e9o annuelle. Le vigneron subit les exc\u00e8s du froid, de la chaleur, de la pluie, mais aussi des maladies des champs.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Dans cette premi\u00e8re partie, le vin est compar\u00e9 \u00e0 d’autres alcools tels que la bi\u00e8re et les spiritueux, en analysant les diff\u00e9rences dans leur \u00e9laboration, leur accord mets-vins et leur utilisation. Le vin, li\u00e9 \u00e0 un cycle naturel annuel et aux conditions climatiques, offre une singularit\u00e9 qui le distingue des boissons produites \u00e0 n’importe quelle p\u00e9riode de l’ann\u00e9e.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":23242,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[3096],"tags":[],"yoast_head":"\n