Con questo articolo potrei guadagnarmi qualche detrattore e qualche parere contrario, soprattutto da parte degli amanti della birra e dei superalcolici, ma ogni punto di vista \u00e8 rispettabile, anche il mio. Va sottolineato che vino, birra e superalcolici, in generale, possono condividere responsabilmente la tavola e la tovaglia, e che ci sono addirittura winelover che sono anche amanti degli altri e viceversa.<\/p>\n\n\n\n
Non bevo pi\u00f9 alcol che vino, se pu\u00f2 essere considerato tale, anche se tecnicamente lo \u00e8. Non bevo birra, anche se molti anni fa la bevevo di tanto in tanto. Inoltre non bevo gin, rum, vodka, whisky o altri liquori, anche se occasionalmente li ho provati. Non mi piacciono i superalcolici n\u00e9 ritengo sia una buona idea mescolarli al vino. In termini generali, ritengo che il consumo di questi altri alcoli abbia uno scopo ben diverso da quello del vino, poich\u00e9 non tendono n\u00e9 ad esaltare i sapori del pasto n\u00e9 ricercano nel loro consumo ci\u00f2 che trova in esso il bevitore di vino, sebbene Sono anche consapevole che anche gli amanti della birra e dei superalcolici possono sfruttare i loro abbinamenti e che, ovviamente, hanno i loro momenti di divertimento.<\/p>\n\n\n\n
Torniamo ad uno dei punti di partenza: l’esclusivit\u00e0 nella vinificazione. Il vino viene prodotto solo una volta all’anno e questo richiede un processo di invaiatura, raccolta, fermentazione, produzione e confezionamento. Questa procedura deve rispettare determinati parametri che possono verificarsi solo in determinati mesi dell’anno, in quelli e non in altri. Con gli alcoli che non derivano dal vino, questo non \u00e8 esattamente il caso. La birra pu\u00f2 essere prodotta in qualsiasi periodo dell’anno. Mi servono tanti litri, li preparo. Se non sono all’altezza, faccio di pi\u00f9, indipendentemente dal tempo di quel mese. Qualcosa di molto simile accade con i distillati. Sono processi in cui la mano dell’uomo \u00e8 cos\u00ec presente da muovere i fili della produzione relativamente a suo piacimento. Con il vino questo non accade, poich\u00e9 la mano che dondola la culla \u00e8 il tempo annuale. Il viticoltore soffre gli eccessi del freddo, del caldo, della pioggia e anche delle malattie del campo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
In questa prima parte si confronta il vino con altre bevande alcoliche come la birra e i distillati, analizzando le differenze nella produzione, nell’abbinamento e nella destinazione d’uso. Il vino, legato al ciclo naturale annuale e alle condizioni climatiche, offre una unicit\u00e0 che lo distingue dalle bevande prodotte in qualsiasi periodo dell’anno.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":23244,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[3100],"tags":[],"yoast_head":"\n