Ancora una volta, come in tutti gli ambiti, anche il mondo del vino ha i suoi riferimenti, anche in sezioni diverse. Non sono importanti solo le cantine, ma anche i distributori, i sommelier, i giornalisti o i critici, cos\u00ec come i negozi e i ristoranti. Tutti loro acquisiscono quasi la stessa importanza dei produttori, poich\u00e9 grazie al loro lavoro possiamo conoscere innumerevoli referenze, oltre al fatto che possono portare i vini e i loro produttori ad un livello superiore. Troviamo cos\u00ec cantine iconiche, viticoltori di culto, distributori indispensabili, sommelier prestigiosi, giornalisti di spicco, persino templi sacri del consumo.<\/p>\n\n\n\n
A partire dal vino in s\u00e9, secondo me, ci sono tre stelle che brillano su tutte le altre. L’ordine \u00e8 complicato da stabilire, addirittura ingiusto e non necessario e, ovviamente, sempre soggettivo. Domaine Roman\u00e9e-Conti, Petrus e Ch\u00e2teau D\u2019Yquem sono i tre grandi miti e, di conseguenza, le cantine pi\u00f9 iconiche. Ci sono tanti altri vini importanti, anche alcuni con un prezzo pi\u00f9 alto dei tre citati, ma che per storia, qualit\u00e0 e, ovviamente, marketing, hanno l’onore di essere considerati i pi\u00f9 importanti del mondo.<\/p>\n\n\n\n
Anche in Spagna abbiamo i nostri riferimenti, anche se non con la forza delle cantine francesi che ho appena citato. Vega Sicilia \u00danico \u00e8 tradizionalmente il vino di punta del nostro paese, anche se non possiamo lasciare da parte \u00c1lvaro Palacios e suo cugino Ricardo Palacios.<\/p>\n\n\n\n
A livello individuale ci sono viticoltori guru, con un nome proprio per la loro importanza a livello mondiale. Pierre Overnoy, leader pioniere del vino naturale; Nicolas Joly, emblema dei vini biodinamici; Jacques Selosse, l’artista dello champagne; Gaja, in Piemonte, Egon M\u00fcller, in Mosella, il gi\u00e0 citato \u00c1lvaro Palacios, mago carismatico nel nostro Paese; Ra\u00fal P\u00e9rez e i suoi infiniti progetti, sempre eccellenti; e, naturalmente, Dom Perignon a cui viene attribuito il merito di essere il creatore dello champagne. Si tratta di un elenco molto ristretto, poich\u00e9 ci sono molti altri produttori davvero eccezionali che potrebbero perfettamente essere aggiunti a questo piccolo elenco.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Anche il mondo del vino ha le sue stelle: cantine leggendarie, viticoltori di culto e nomi che hanno fatto la storia. In questa prima parte passiamo in rassegna i tre grandi miti internazionali \u2014Roman\u00e9e-Conti, Petrus e Ch\u00e2teau D\u2019Yquem\u2014 e i riferimenti spagnoli guidati da Vega Sicilia e \u00c1lvaro Palacios, senza dimenticare figure come Pierre Overnoy, Nicolas Joly o Jacques Selosse, autentiche icone dell’enologia mondiale.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":23287,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[3100],"tags":[],"yoast_head":"\n