No se trata de un duelo para ver qu\u00e9 vino es mejor. Ser\u00eda injusto. Estamos frente a dos de los vinos m\u00e1s grandes de nuestro pa\u00eds. Los dos son excepciones, pero beberlos a la vez me ha servido para analizar los matices de cada uno por separado y en conjunto.<\/p>\n\n\n\n
Cuando mi hermano nos propuso, a mi amigo Vicente y a m\u00ed, compartir el \u00danico Reserva Especial de Vega-Sicilia que le hab\u00edan regalado por su cumplea\u00f1os, nos pareci\u00f3 una gran oportunidad beberlo con un Castillo de Ygay, Gran Reserva Especial 2011, as\u00ed que compramos una botella del m\u00edtico riojano.<\/p>\n\n\n\n
Tener a las dos botellas frente a frente impresiona. Sabes que est\u00e1s delante de dos miuras que destilan elegancia y que no sabes cu\u00e1ndo volver\u00e1s a disfrutarlos, ya no solo a la vez. Vayamos al an\u00e1lisis.<\/p>\n\n\n\n
La primera copa que beb\u00ed fue la del Castillo de Ygay. El vino estaba a\u00fan por abrir. Las dulces notas de la barrica de roble americano marcaban el vino, as\u00ed como un punto alcoh\u00f3lico. Necesitaba tiempo. Hice lo propio con el \u00danico Reserva Especial. El vino se mostraba menos agresivo, no obstante, a\u00fan estaba demasiado duro, tambi\u00e9n necesitaba abrirse. Decantamos las dos botellas y decidimos dejarles su tiempo. Poco a poco, los dos vinos fueron creciendo, volvi\u00e9ndose m\u00e1s amables. El Castillo de Ygay fue absorbiendo la madera y el alcohol para ser cada vez m\u00e1s sedoso y elegante. Por su parte, el \u00danico tambi\u00e9n se fue domando, integrando su acidez para hacerlo cada vez m\u00e1s redondo. Para nuestra desgracia, las botellas se acabaron casi sin darnos cuenta, dej\u00e1ndonos queriendo beber m\u00e1s y m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n
Los dos vinos estuvieron fant\u00e1sticos, pero, a la vez, sent\u00eda que los est\u00e1bamos bebiendo demasiado pronto. Ambos, a pesar de ser un 2011, el Castillo de Ygay, y de las a\u00f1adas 2010, 2011 y 2012, el \u00danico, estaban j\u00f3venes y mostraban un potencial de crecimiento enorme. El paso del tiempo en estos vinos los eleva, exponencialmente, para convertirlos en m\u00edticos. Sin embargo, debo reconocer que beberlos \u201cj\u00f3venes\u201d nos permite ver toda su magnitud.<\/p>\n\n\n\n
Una experiencia fant\u00e1stica, necesaria y que conviene repetir con vinos de talla mundial. A estos niveles, no existen vencedores ni vencidos, tan solo momentos m\u00e1gicos en los que los \u00fanicos ganadores somos nosotros.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La cata conjunta de \u00danico Reserva Especial y Castillo de Ygay 2011 no busca un vencedor, sino comprender la grandeza de dos vinos excepcionales. Frente a frente, ambos muestran juventud, car\u00e1cter y un enorme potencial de evoluci\u00f3n. Una experiencia intensa que confirma que, a este nivel, no hay ganadores ni perdedores, solo momentos \u00fanicos alrededor de grandes vinos.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":23466,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[3090],"tags":[],"yoast_head":"\n