N\u00e3o se trata de um duelo para ver qual vinho \u00e9 melhor. Isso seria injusto. Estamos diante de dois dos maiores vinhos do nosso pa\u00eds. Ambos s\u00e3o exce\u00e7\u00f5es, mas beb\u00ea-los ao mesmo tempo me ajudou a analisar as nuances de cada um, separadamente e em conjunto.<\/p>\n\n\n\n
Quando meu irm\u00e3o prop\u00f4s ao meu amigo Vicente e a mim que compartilh\u00e1ssemos o \u00danico Reserva Especial da Vega-Sicilia, que ele havia recebido de presente de anivers\u00e1rio, pareceu-nos uma excelente oportunidade para beb\u00ea-lo junto com um Castillo de Ygay, Gran Reserva Especial 2011. Assim, compramos uma garrafa do lend\u00e1rio Rioja.<\/p>\n\n\n\n
Ter as duas garrafas frente a frente \u00e9 impressionante. Voc\u00ea sabe que est\u00e1 diante de dois \u201cmiuras\u201d que exalam eleg\u00e2ncia e n\u00e3o sabe quando voltar\u00e1 a desfrut\u00e1-los \u2014 nem sequer juntos. Vamos \u00e0 an\u00e1lise.<\/p>\n\n\n\n
A primeira ta\u00e7a que provei foi a do Castillo de Ygay. O vinho ainda estava fechado. As notas doces da barrica de carvalho americano dominavam o vinho, assim como um certo destaque alco\u00f3lico. Ele precisava de tempo. Fiz o mesmo com o \u00danico Reserva Especial. O vinho mostrava-se menos agressivo; ainda assim, estava muito fechado e tamb\u00e9m precisava se abrir. Decantamos as duas garrafas e decidimos dar-lhes tempo. Pouco a pouco, ambos os vinhos foram evoluindo, tornando-se mais am\u00e1veis. O Castillo de Ygay foi absorvendo a madeira e o \u00e1lcool, tornando-se cada vez mais sedoso e elegante. Por sua vez, o \u00danico tamb\u00e9m foi se domando, integrando sua acidez e ficando cada vez mais redondo. Para nossa infelicidade, as garrafas se esvaziaram quase sem que perceb\u00eassemos, deixando-nos com vontade de beber mais e mais.<\/p>\n\n\n\n
Os dois vinhos estavam fant\u00e1sticos, mas, ao mesmo tempo, senti que os est\u00e1vamos bebendo cedo demais. Tanto o Castillo de Ygay, apesar de ser um 2011, quanto o \u00danico, das safras 2010, 2011 e 2012, ainda estavam jovens e mostravam um enorme potencial de envelhecimento. A passagem do tempo eleva esses vinhos de forma exponencial, transformando-os em lendas. No entanto, devo reconhecer que beb\u00ea-los \u201cjovens\u201d nos permite perceber toda a sua magnitude.<\/p>\n\n\n\n
Uma experi\u00eancia fant\u00e1stica, necess\u00e1ria e que vale a pena repetir com vinhos de classe mundial. Nesse n\u00edvel, n\u00e3o h\u00e1 vencedores nem vencidos, apenas momentos m\u00e1gicos em que os \u00fanicos ganhadores somos n\u00f3s.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
A degusta\u00e7\u00e3o conjunta do \u00danico Reserva Especial e do Castillo de Ygay 2011 n\u00e3o procura um vencedor, mas sim compreender a grandeza de dois vinhos excecionais. Frente a frente, ambos mostram juventude, car\u00e1ter e um enorme potencial de evolu\u00e7\u00e3o. Uma experi\u00eancia intensa que confirma que, a este n\u00edvel, n\u00e3o h\u00e1 vencedores nem vencidos, apenas momentos \u00fanicos em torno de grandes vinhos.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":23476,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[3181],"tags":[],"yoast_head":"\n