Huuuummmmm, nebbiolo!!! Samo powiedzenie jego nazwiska smakuje dobrze. Jego delikatne nuty atakuj\u0105 moj\u0105 pami\u0119\u0107 wyrafinowanymi niuansami i lepszymi wspomnieniami. Kto nie pi\u0142 dobrego nebbiolo, nie wie, czego mu brakuje. Powiniene\u015b przesta\u0107 czyta\u0107 ten artyku\u0142 i od razu otworzy\u0107 dobre barolo lub barbaresco, wtedy, gdy do niego wr\u00f3cisz, z pewno\u015bci\u0105 lektura b\u0119dzie dla Ciebie przyjemniejsza.<\/p>\n\n\n\n
Nebbiolo to najbardziej presti\u017cowa odmiana czerwonych winogron w Piemoncie. By\u0107 mo\u017ce jego nazwa pochodzi od \u201enebbia\u201d, w\u0142oskiego s\u0142owa oznaczaj\u0105cego mg\u0142\u0119, bardzo cz\u0119sto wyst\u0119puj\u0105cego w ca\u0142ym regionie, zw\u0142aszcza w miesi\u0105cach jesiennych. Jednym z najwspanialszych widowisk, jakie mo\u017cna podziwia\u0107 w Piemoncie \u2013 a jest ich sporo \u2013 jest jego pojawienie si\u0119 wczesnym rankiem, przykrywaj\u0105c niczym cienk\u0105 bia\u0142\u0105 jedwabn\u0105 p\u0142acht\u0119 faliste wzg\u00f3rza winnic i wiosek tego magicznego region winiarski z p\u00f3\u0142nocnych W\u0142och.<\/p>\n\n\n\n
Jest to odmiana nisko plenna, garbnikowa, o doskona\u0142ej kwasowo\u015bci i strukturze, niskiej warstwie i du\u017cej zdolno\u015bci do starzenia. Jest r\u00f3wnie\u017c bardzo wymagaj\u0105cy pod wzgl\u0119dem pogody, poniewa\u017c znalaz\u0142 w Piemoncie, pod majestatycznym t\u0142em Alp, najlepsze siedlisko do rozwoju. W przeciwie\u0144stwie do wielu innych odmian, jest to grono, kt\u00f3re nie przystosowuje si\u0119 dobrze do innych obszar\u00f3w winiarskich, jako przyk\u0142ad wystarczy jego ograniczony sukces i rozpowszechnienie w reszcie Europy czy w Nowym \u015awiecie.<\/p>\n\n\n\n
Nebbiolo to zawsze wykwintne perfumy. Nieko\u0144cz\u0105ce si\u0119 odurzaj\u0105ce niuanse, kt\u00f3re sprawiaj\u0105, \u017ce nasza przysadka si\u0119 zakochuje. Zwi\u0119d\u0142e r\u00f3\u017ce, fio\u0142ki, eukaliptusy, mi\u0119ty, lukrecja, je\u017cyny, trufle, umami i reszta eleganckiego starego drewna, kt\u00f3re przeniesie nas do wn\u0119trza starego ko\u015bcio\u0142a. To tylko niekt\u00f3re szczeg\u00f3lne nuty, poniewa\u017c ka\u017cde wino rozwija swoje w\u0142asne i ka\u017cda osoba postrzega swoje w\u0142asne. Ponadto jest to odmiana produkuj\u0105ca niezwykle gastronomiczne wina, kt\u00f3re znakomicie komponuj\u0105 si\u0119 z lokalnymi produktami, a przede wszystkim z czarn\u0105 trufl\u0105. Prawdziwy upadek!<\/p>\n\n\n\n
Najlepszy wyraz nebbiolo znajduje si\u0119 w barolos i barbarescos, kt\u00f3re generalnie emanuj\u0105 finezj\u0105 i elegancj\u0105. W\u015br\u00f3d urzekaj\u0105cych wzg\u00f3rz La Morra, Serralunga, Castiglione Falleto, Barolo czy Barbaresco, by wymieni\u0107 tylko niekt\u00f3re z najwa\u017cniejszych miast w okolicy, znajdziemy wspania\u0142e winnice nebbiolo, kt\u00f3re oferuj\u0105 nam najlepsze barolo i barbaresco, jakie mo\u017cemy wypi\u0107. Je\u015bli nie pos\u0142ucha\u0142e\u015b mnie na pocz\u0105tku artyku\u0142u i jeszcze nie otworzy\u0142e\u015b butelki, nie marnuj czasu i zr\u00f3b to teraz, nie po\u017ca\u0142ujesz.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Perfumy, finezja i charakter definiuj\u0105 nebbiolo, wspania\u0142y czerwony szczep winogron z Piemontu. Wymagaj\u0105cy, d\u0142ugowieczny i g\u0142\u0119boko gastronomiczny, osi\u0105ga swoje najwy\u017csze wyra\u017cenie w Barolo i Barbaresco, w\u015br\u00f3d wzg\u00f3rz spowitych mg\u0142\u0105 i aromat\u00f3w, kt\u00f3re uwodz\u0105 ju\u017c od pierwszego kieliszka.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":23561,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[3092],"tags":[],"yoast_head":"\n