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Puri Mancebo

Puri Mancebo

(+34) 674 18 28 44

Cave viticole entièrement réhabilitée, située à 47 km de Madrid.

Cave viticole hors du commun en fonctionnement, dotée d'éléments originaux, située dans la province de Madrid.

1.200.000€
RMGV1041

Description

Cette cave construite au sud de Madrid sur ordre du roi Carlos III est cédée par l’État pour 100 ans. Elle a appartenu à 5 monarques pendant plus d'un siècle.

Elle se compose d'un pressoir, de galeries souterraines avec une porte d’entrée monumentale et d'un petit jardin à la française. Entièrement restaurée et en fonctionnement depuis l’an 2000.

Le Lagar (pressoir) est un long bâtiment de 70 m de long et 12 m de large, formé de 14 portiques transversaux composés d'arcs formerets; de deux rangées de colonnes de briques de section carrée avec des têtes de pierre de Colmenar où reposent quatorze grandes voûtes, en forme de moitié d'orange qui recouvrent la nef centrale.

Les galeries souterraines sont utilisées comme cave d'élevage et se composent de deux galeries souterraines voûtées, construites en brique apparente de 385 mètres de long et 4,50 mètres de large, qui traversent tout le village. La branche principale a été conçue pour le stockage du vin dans ses 187 niches. Ces niches, d'un diamètre de deux mètres et d'une hauteur de 3,30 mètres, sont situées dans la voûte centrale.

La première branche dispose de 10 lucarnes et 8 oculi centraux circulaires qui, en cheminée, vont à l'extérieur et servent d'évent. La première « place », appelée la voûte du Roi, abritait une grande jarre de 402 arrobes, qui appartenait exclusivement au Roi, comme l'indiquait une gravure près de son embouchure sur laquelle on lisait « Sa Majesté le Roi ». La seconde, dite voûte de la Reine aux caractéristiques identiques, avait une cuve de 412 arrobes, curieusement plus grande, dont la gravure indiquait « Sa Majesté la Reine ».

La deuxième branche de caves, qui servait autrefois à stocker l'huile, est une galerie de 115 mètres de long, beaucoup plus simple dans sa construction, formée par une nef voûtée de six mètres de large et de 4,50 mètres de haut, également en brique apparente, avec un tenon plaqué dans la clé de voûte. Cette branche dispose de 5 lucarnes et de 2 évents. Dans cette seconde branche, il y a un espace dédié à la partie industrielle de l'entreprise, avec tout ce qui est nécessaire pour la réception, la préparation et le vieillissement de jusqu' à 50 000 bouteilles.

Elle se compose de:
- Deux cuves en acier inoxydable de 8750 litres.
- Embouteilleuse/étiqueteuse linéaire adhésive
- Pompes centrifuges nécessaires pour le décuvage du vin et le soulèvement de l'eau pour le nettoyage et le lavage des cuves.

L'accès des jardins à la galerie souterraine est une porte monumentale en pierre de Colmenar, construite en 1782 dans le style néoclassique. Elle est composée de trois ouvertures séparées par des pilastres toscans qui abritent un arc d'accès central et deux arcs latéraux mineurs avec des linteaux. L'accès se fait par une grande porte en bois et en fer au design élégant. Dans sa partie supérieure, il y a un belvédère où les Rois contemplaient toute la plaine fertile.

Le jardin à la française est l'entrée extérieure de toute l'enceinte, une esplanade semi-elliptique composée d'un mur de briques apparentes couronné par un balcon en pierre de Colmenar et fermée par une grille en fer selon le style néoclassique de l'époque. On y a conçu un simple jardin à la française selon les goûts du XVIIIe siècle.

Infographie de l'Appellation d'Origine

DO Vinos de Madrid

Caractéristiques

Chager à unités impériales (ft2, ac, °F)Changer à unités internationales (m2, h, °C)
  • Vignoble planté:

    Non

DO Vinos de Madrid
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