AOCs Ródano Sur – Cuna de los Domaines y no de Châteaux

HISTORIA

La denominación Côtes-du-Rhône, creada por un decreto de 1937 se reparte por 44.000 hectáreas de seis departamentos (Ródano, Loira, Vaucluse, Drôme, Ardèche y Gard).

Históricamente ya se cultivaba la viña en la época gala y romana, pero hasta el siglo XVI estos vinos fueron perjudicados frente a los de Borgoña por razones geográficas y políticas. Esta región entre el siglo XIV al XVI, se vio afectada por el ducado de Borgoña que controlaba la única vía local de transporte de su época: las aguas del Saona. Borgoña, en su afán de abastecer con vinos propios mercados como los de París o Londres, llegó incluso a prohibir el transporte de los vinos de la Côtes-du-Rhône frenando así su popularidad en las Cortes.

Durante el siglo XIX, Côtes du Rhône empieza a conocerse por Francia, pero no fue hasta la segunda mitad del siglo XX, cuando alcanzaron el prestigio que tienen hoy en día; prestigio paralelo al auge y desarrollo de la variedad Syrah, que en esta zona alcanza una de sus máximas expresiones mundiales.

La Revolución Francesa triunfó en estas tierras y por ello, es más habitual encontrar Domaines que Châteaux salvo en Châteauneuf-du-Pape, donde sí persisten propiedades anteriores a la Revolución.

Côtes du Rhône-Villages tiene reglas de producción más estrictas que en Côtes du Rhône.

La dimensión meridional de los vinos que aparece a simple vista se confirma en la nariz, el sol se muestra a través de los aromas. La región produce principalmente vino tinto y en sus uvas se concentran los aromas que rodean su terroir. No es extraño que viñedos situados cerca de garriga o sotobosque desarrollen en el vino aromas a plantas del monte donde se producen. Perfumes seductores que esconden el terruño donde no se le espera. El sol también se plasma en nariz, con esa expresividad que tienen los vinos al liberar sus aromas. El rosado Tavel un perfecto ejemplo de rosado meridional y expresivo: las notas son de calor, marcado por las frutas rojas, como la fresa y la cereza.

CLIMA

El Ródano sur muestra un clima mediterráneo con unas 2.700 horas de sol al año y una pluviometría de 650-700 mm. El calor de la parte baja septentrional del Ródano hace escoger variedades de uva de ciclo corto, que maduran pronto como es la variedad Syrah. Mientras que el gran calor de la parte meridional favorece la uva de maduración tardía Garnacha. Además, hay dos tipos de viento, el viento del sur que suele traer nubes y lluvia, aunque el poco frecuente viento del sur Sirocco puede traer calor y arena del Sahara. El otro viento del norte es el Mistral que sopla al sur de Valence e incrementa su fuerza cuando avanza por los valles. Incluso en Côte-Rôtie se ha desarrollado una formación de la viña especial para soportar mejor los vientos. En el sur se utiliza la formación en vaso para la uva Garnacha.

SUELOS

La geología es muy diversa, como se puede ver en Châteauneuf-du-Pape donde se encuentran las famosas piedras de canto rodado que aparecen en todas las fotos, así como también se pueden encontrar suelos calizos y arenosos. Mientras la parte norte del Ródano es un país de grandes vinos bien delimitados geográficamente (como el extraordinario anfiteatro de Cornas o la imponente colina de l’Heritage. Sobre la importancia de los volúmenes producidos, incluso los grandes vinos del sur - Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras, Tavel, Lirac - no pueden mostrar la homogeneidad de sus homólogos del norte. Eso no impide a esta parte meridional del Ródano hacer grandes vinos también a precios asequibles. También hay que considerar el progreso realizado en los últimos años, tanto por los bodegueros independientes como por las casas de negocio, que muestra cuanto se ha renovado el viñedo del Ródano.

Más allá de estas diferencias, existe una gran línea de unión entre todos los vinos del valle del Ródano: su extremo goloso. Tintos puros, con color, densos dotados de una fruta explosiva y blancos grasos y aromáticos, este es el perfil ideal de los mejores vinos del valle del Ródano.

BODEGAS

Costières de Nîmes- Liras-Tavel : Château Mourgues du Grès, Château Saint-Roch, Domaine de la Mordorée, Prieuré de Montézargues.