DO Valdepeñas – Las viñas resistentes

LOCALIZACIÓN E HISTORIA

Las viñas de la DO Valdepeñas se encuentran al sur de Castilla-La Mancha, entre el sur de España, las regiones mediterráneas, Extremadura y la meseta central. La zona más meridional se encuentra en las estribaciones de Sierra Morena, que forma un límite natural con Andalucía, y los viñedos más preciados se encuentran en Los Llanos al oeste y en Las Aberturas al norte. Con una larga historia de producción de vino, muchos viñedos de uva Airén fueron plantados después de la plaga de filoxera, y hoy en día tienen un estilo único de gran interés en el mercado.

SUELOS

Geológicamente, el área se asienta sobre una llanura rodeada de colinas y su suelo es de base caliza, con origen en el Mioceno, con un subsuelo calcáreo de unos 25 centímetros por debajo de la superficie, lo que permite una buena retención de agua. La capa superior es poco profunda y pedregosa, variando en color desde rojo pardusco hasta blanco pardusco, con una alta proporción de piedra caliza que a veces forma una costra en los estratos inferiores y debe romperse para plantar. El suelo es bajo en contenido orgánico y bastante saludable.

CLIMA

La ubicación de Valdepeñas protege los viñedos del viento cálido y húmedo del Mediterráneo, dándole un clima continental extremo con inviernos fríos y veranos muy cálidos, que rayan en el semiárido. Las precipitaciones son escasas, generalmente concentradas en primavera y otoño, pero esto alienta las cualidades de una vid especialmente fuerte y con garantía de supervivencia.

TIPO DE UVA

Los productores de Valdepeñas replantaron principalmente la uva Airén blanca, ya que es una de las más resistentes, pero la Tempranillo (Cencibel) es en realidad una de las más importantes, con un 47% de los viñedos. También se cultivan Verdejo, Macabeo, Chardonnay y Sauvignon Blanc. De variedades tintas, Cabernet Sauvignon, Garnacha, Syrah, Merlot y Petit Verdot.