DO Valdepeñas – Odporne winorośle

LOKALIZACJA I HISTORIA

Winorośle oznaczone DO Valdepeñas znajdują się na południe od Kastylia-La Mancha, pomiędzy południową częścią Hiszpanii, wybrzeżem śródziemnomorskim, Estremadurą i centralnym płaskowyżem. Najbardziej wysunięta na południe strefa leży u podnóża Sierra Morena, która stanowi naturalną granicę z Andaluzją, a najcenniejsze winnice znajdują się w Los Llanos na zachodzie oraz w Las Aberturas na północy. Dzięki długiej historii produkcji wina wiele winorośli z gatunku Airén zostało posadzonych po pladze filoksery, a dziś cieszą się wyjątkowym zainteresowaniem na rynku.

GLEBA

Geologicznie, obszar leży na równinie otoczonej wzgórzami, a jego gleba to wapień, pochodzący z miocenu, z podłożem wapiennym około 25 centymetrów pod powierzchnią, co pozwala na dobre zatrzymywanie wody. Górna warstwa jest płytka i kamienista, różni się kolorem od brązowawo-czerwonej do brązowawo-białej, z dużą proporcją wapienia, który czasami tworzy skorupę w niższych warstwach i musi być rozbity na rośliny. Gleba ma niską zawartość substancji organicznych i jest dość zdrowa.

KLIMAT

Położenie Valdepeñas chroni winnice przed ciepłym i wilgotnym wiatrem śródziemnomorskim, nadając mu ekstremalny klimat kontynentalny z mroźnymi zimami i bardzo ciepłymi latami, graniczącymi z półpustynnym. Opady są rzadkie, generalnie koncentrują się wiosną i jesienią, ale to sprawia, że winorośle są szczególnie silne i potrafią przetrwać trudne warunki atmosferyczne.

ODMIANA WINOGRON

Producenci Valdepeñas przeszczepili głównie białe winogrona Airén, ponieważ jest to jedna z najbardziej odpornych odmian, ale to Tempranillo (Cencibel) odgrywa najważniejszą rolę w tym regionie, około 47% wszystkich winnic. Verdejo, Macabeo, Chardonnay i Sauvignon Blanc są również uprawiane. Z czerwonych odmian, Cabernet Sauvignon, Garnacha, Syrah, Merlot i Petit Verdot.