Winnice i winiarnie na sprzedaż w apelacjach DOC Bolgheri i Maremma

Wśród kontrolowanych oznaczeń pochodzenia szczególnie wyróżnia się Bolgheri DOC, uznawane za flagową apelację tego regionu. Bolgheri słynie z produkcji wysokiej jakości win, głównie czerwonych, powstających z mieszanek międzynarodowych szczepów winorośli, takich jak Cabernet Sauvignon, Merlot i Cabernet Franc, połączonych z lokalną Sangiovese. Region ten zdobył światowe uznanie za umiejętność tworzenia win o wyjątkowej głębi, złożoności i elegancji. Bolgheri Superiore DOC, będąca podkategorią tej apelacji, jest szczególnie ceniona za wina o dużej mocy i doskonałym potencjale starzenia. Inną ważną apelacją jest Val di Cornia DOC, obejmująca wzgórza Livorno i wybrzeże, produkująca czerwone i białe wina wysokiej jakości z lokalnych i międzynarodowych odmian winorośli.

Rosso di Bolgheri DOC to młodsze i bardziej dostępne wino z tej samej okolicy, które jednak nadal odzwierciedla charakterystyczny styl i jakość Bolgheri.

Oznaczenie Terre di Toscana IGT dotyczy również niektórych win produkowanych w Livorno, w tym z okolic Bolgheri, reprezentujących szerszą gamę win premium wytwarzanych zarówno z rodzimych, jak i międzynarodowych odmian winorośli. Bolgheri jest szczególnie znane jako miejsce pochodzenia jednych z najsłynniejszych win IGT na świecie, z markami takimi jak Sassicaia, Ornellaia i Guado al Tasso, które cieszą się międzynarodową renomą. Choć Livorno nie posiada własnych win DOCG, Bolgheri DOC często cieszy się takim samym prestiżem jak DOCG dzięki swojej niezwykłej jakości i uznaniu w świecie wina.

W Maremma, dla miłośników białego wina, znajdują się apelacje Ansonica dell'Argentario DOC, Vermentino di Capalbio DOC, Bianco di Pitigliano DOC i Parrina DOC. Inne obszary produkujące wina czerwone to Montecucco DOC, Monteregio DOC, Capalbio DOC, Morellino di Scansano DOC i DOCG, Sovana DOC oraz Maremma Toscana DOC.

Morellino di Scansano DOCG zarezerwowane jest dla win produkowanych w co najmniej 85% z odmiany Sangiovese (lokalnie zwanej Morellino), na obszarze obejmującym pasmo górskie w prowincji Grosseto między rzekami Ombrone i Albegna.

Montecucco DOCG Sangiovese jest zarezerwowane dla win produkowanych w co najmniej 90% z winogron Sangiovese. Obszar produkcji znajduje się w południowej części Toskanii, szczególnie we wschodniej części prowincji Grosseto, rozciąga się od zboczy Monte Amiata po ostatnie wzgórza przed miastem Grosseto, aż do granic z prowincją Siena, częściowo wyznaczonych przez rzekę Ombrone i jej dopływ Orcia.

Montecucco DOC to oznaczenie poprzedzające DOCG. Wina produkowane są w wersjach bianco i rosso, a także w tradycyjnych stylach Vin Santo i Vin Santo Occhio di Pernice.

Apelacja Suvereto DOCG zarezerwowana jest dla win wytwarzanych z następujących odmian winorośli:

• Suvereto DOCG: Cabernet Sauvignon i Merlot w zmiennych proporcjach
• Suvereto Sangiovese DOCG: minimum 85% Sangiovese
• Suvereto Merlot DOCG: minimum 85% Merlot
• Suvereto Cabernet Sauvignon DOCG: minimum 85% Cabernet Sauvignon

Obszar produkcji obejmuje całą gminę Suvereto w prowincji Livorno.

Aleatico Passito dell’Elba DOCG to słodkie czerwone wino. Obszar produkcji obejmuje wszystkie gminy na wyspie Elba, która należy do prowincji Livorno. Było to ulubione wino Napoleona podczas jego wygnania. Wino musi być produkowane w 100% z odmiany Aleatico. Winogrona suszy się na drewnianych rusztach przez około dwa tygodnie. Jeśli pochodzą z klasyfikowanych winnic, na etykiecie może pojawić się oznaczenie „Vigna” z nazwą winnicy.

Ansonica Costa dell’Argentario DOC odnosi się wyłącznie do win z odmiany Ansonica. Obszar produkcji jest górzysty, o ekspozycji południowo-wschodniej, z korzystnym wpływem morskich wiatrów, które zapewniają dobrą wentylację przez cały rok i tworzą idealne środowisko do uprawy winorośli.

Bianco di Pitigliano DOC obejmuje typologie Bianco, Spumante, Superiore i Vin Santo. Używane odmiany białych winogron to głównie Greco, Grechetto, Sauvignon, Viognier i Chardonnay, uzupełniające dominujący Trebbiano toscano.

Capalbio DOC obejmuje wina z odmian Sangiovese, Trebbiano toscano, Vermentino, Cabernet Sauvignon oraz innych dozwolonych. Wina Passito są produkowane tradycyjną metodą „vinsanto”, głównie z białych winogron (co najmniej 50% Trebbiano toscano).

Maremma Toscana DOC obejmuje wina produkowane z tradycyjnie uprawianych w regionie odmian, takich jak Sangiovese, Ciliegiolo, Canaiolo nero, Alicante, Trebbiano toscano, Ansonica, Malvasia bianca lunga i Vermentino, a także z międzynarodowych szczepów, takich jak Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay, Sauvignon, Viognier i innych. Wina passito powstają metodą „vinsanto”, głównie z białych winogron (Trebbiano toscano i Malvasia bianca lunga).

Monteregio DOC di Massa Marittima obejmuje rozległy, głównie górzysty obszar, sięgający od granicy z prowincją Livorno (na północnym zachodzie), aż niemal do wybrzeża Morza Tyrreńskiego między Follonica a Castiglione della Pescaia. Na północy graniczy z prowincjami Piza i Siena, wzdłuż stoków Colline Metallifere.

Parrina DOC ogranicza się do niewielkiego obszaru w północno-wschodnim rejonie Orbetello, obejmującego część jego terytorium. Białe wina Parrina DOC są oparte na Chardonnay i innych odmianach, takich jak Sauvignon. Do win czerwonych stosuje się mieszanki z udziałem Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc i Merlot, które są uprawiane w prowincji Grosseto od ponad dwudziestu lat.

Sovana DOC obejmuje górzyste i podgórskie tereny gmin Pitigliano, Sorano i częściowo Manciano. Używa się zarówno odmian lokalnych, takich jak Sangiovese, Aleatico, Ciliegiolo, jak i międzynarodowych – Cabernet Sauvignon i Merlot, a także szczepów uzupełniających.

Grosseto DOC to kolejna ważna apelacja w prowincji, produkująca wina z różnych szczepów, zarówno lokalnych, jak i międzynarodowych. Winiarze w tym regionie eksperymentują z różnymi stylami, tworząc czerwone, białe i różowe wina, które odzwierciedlają ciepły klimat i różnorodność terroir.

Dwie IGT występujące w prowincji Grosseto to IGT Costa Toscana i IGT Toscano lub Toscana – pierwsza współdzielona z nadmorskimi prowincjami, druga z pozostałymi prowincjami regionu Toskania.