Bodegas en venta en de Guipúzcoa, maestros del txacoli blanco

Guipúzcoa es una de las tres provincias del País Vasco junto a Vizcaya y Álava. Su capital es la ciudad de San Sebastián, conocida por su gran belleza. Además de limitar con Navarra y el resto de provincias vascas, se sitúa junto a los Pirineos Atlánticos y en el extremo este del mar Cantábrico. Con una superficie de 1.997 km² y 88 municipios es la provincia más pequeña de España.

HISTORIA DEL VINO

El vino característico del País Vasco es el txakoli. Empezó siendo producido de manera familiar en caseríos y los documentos constatan que, ya en el siglo XVI, se empezó a vender a otras regiones cercanas. La zona de la Rioja Alavesa siempre ha supuesto una fuerte competencia para este tipo de vino. Ha sido en los últimos años cuando ha ganado fama en todo el mundo y las bodegas han empezado a modernizar las técnicas para su producción. Se trata principalmente de vino blanco, aunque en menor cantidad también se producen rosados y tintos, con un sabor afrutado y suave.

VINOS Y BODEGAS

En los 80, algunos viticultores formaron asociaciones en las tres principales zonas del País Vasco que elaboran txacoli: Guipúzcoa, Vizcaya y Álava. Fueron el preludio de las tres Denominaciones de Origen de este vino: DO Getariako Txakolina-Txakoli de Getaria, DO Bizkaiko Txakolina-Txakoli de Bizkaia y DO Arabako Txakolina -Txakoli de Álava. La Denominación de Origen de Guipúzcoa se destaca por el chacolí blanco.

Bodegas de txacoli famosas en la provincia de Guipúzcoa son Bodega Hiruzta, Bodegas K5, Señorío de Astobiza, Bodegas Talai Berri, Bodegas Txomin Echaniz o Bodegas Ameztoi. En Vizcaya y Álava son también conocidas Bodega Gorka Izagirre, Bodegas Itsasmendi, Bodegas Uriarte, Bodegas Virgen de Lorea y Bodegas Berroja.

PUNTOS DE INTERÉS

Todas las zonas del País Vasco presumen de gran belleza y tienen un fuerte atractivo turístico, pero concretamente la provincia de Guipúzcoa presenta lugares únicos. Al hablar de sus playas del mar Cantábrico, con acantilados como el de Deba y Zumaia, es imposible no referirse a la bahía de La Concha, en torno a la que se articula la ciudad que ejerce como capital de la provincia: Donostia - San Sebastián. Otros pueblos de bonito paisaje son Zarautz, Getaria, Mutriku u Hondarribia. La gastronomía vasca es famosa en todo el mundo, en especial por una costumbre muy arraigada: los pintxos, bocados de gran valor gastronómico que los bares sirven en pequeño formato.