Tout dans le vin est synthétisé au pluriel d’un seul mot : SENS. En effet, le vin met en valeur nos sens de manière brutale. Sa couleur aiguise le regard en quête de multiples nuances ; Son arôme fait de même avec l’odeur ; et la saveur au palais. Et si nous élargissons le sens du mot, nous pouvons l’appliquer à n’importe quel domaine lié au bonheur, car le vin est le grand exalteur de nos sens et, grâce à lui, nous pouvons profiter d’une infinité de sensations positives.
Cependant, d’un point de vue théorique strict, lorsque nous buvons un verre de vin, nous faisons habituellement trois choses : premièrement, observer sa couleur ; puis sentez les arômes qu’il dégage ; et enfin, goûtez-le. Ce sont des lignes directrices que, sauf dans les moments d’informalité, nous avons tendance à suivre, tant amoureux du monde que consommateurs normaux. Et nous le faisons pour plusieurs raisons : d’abord parce que nous savons que tous les vins n’ont pas la même couleur et que cela peut nous donner un indice sur leur variété, en plus bien sûr du fait que la couleur d’un vin est toujours attrayante. . Deuxièmement, parce que les arômes qui existent dans un verre sont très variés et peuvent nous transporter d’un champ de fleurs à une mer salée, en plus d’être généralement enivrants. Et troisièmement, parce qu’un vin n’a jamais le même goût, surtout si ses terroirs sont très différents, sans oublier, bien sûr, que l’on veut se délecter de ses saveurs. Le résumé est que nous sommes curieux de découvrir les nuances de ce qui est devant nous et cela nous fait profiter.
Maintenant, nous, les geeks du vin, allons un peu plus loin et avons tendance à chercher des notes interminables à l’intérieur de la bouteille que nous allons boire, surtout lorsque nous goûtons à l’aveugle, je vous invite donc à continuer à lire les autres parties de cet article pour en approfondir toutes les nuances. des différentes phases de dégustation.