Caves à vendre à Orense, la tradition viticole de la DO Ribeiro

Les caves d'Orense se trouvent au sud-est de la Galice, réparties autour du fleuve. C’est l'une des quatre provinces de la région autonome, bordée par les provinces de Pontevedra à l'ouest, Lugo au nord, León et Zamora à l'est, et par le Portugal au sud.

HISTOIRE DU VIN

Au Moyen Âge, les ordres monastiques ont établi des fermes et des prieurés sur les rives des rivières galiciennes. Les monastères, tout comme les familles de l'aristocratie, étaient les grands promoteurs de la vigne. Entre le IXe et le XVIIe siècle, les vignobles galiciens exportaient déjà les vins de Ribadavia et d'Orense (Ribeiro) vers les nobles tables d'Angleterre, de Flandre et d'Italie. Peu de régions du monde ont une telle tradition de commerce du vin. Les travailleurs galiciens ont également contribué au développement des vignobles de Porto.

 Les fléaux de l'oïdium, du mildiou et du phylloxéra ont rendu nécessaire la greffe de vignes sur pieds américains à partir du XIXe siècle. Après la guerre civile, la région a connu des années de pénurie en raison de l'émigration des Galiciens, mais lorsque l'Espagne a rejoint l'Union européenne en 1985, des fonds ont commencé à arriver et ont contribué à la résurgence de l'industrie. Bien que l'appellation d'origine la plus importante reste la DO Ribeiro, les autres régions viticoles de la province sont Valdeorras, Ribeira Sacra et Monterrei.

VINS ET CAVES

La plupart des vignobles de Galice se trouvent dans la partie sud, dans les provinces d'Orense et de Pontevedra (Rías Baixas), bien qu'il y ait quelques plantations importantes à Lugo (Ribeira Sacra). Les appellations d'origine d'Orense sont la fameuse DO Ribeiro (qui produit notamment le vin traditionnel Tostado del Ribeiro, naturellement doux), la DO Valdeorras, DO Monterrei et DO Ribeira Sacra. En Galice, il existe également un type de cave particulier, appelé Colleiteiro ou Adega de Colleiteiro, qui se caractérise par une production maximale de 60000 litres de vin par an et par l'utilisation exclusive de raisins issus de la propre récolte.

Les caves les plus remarquables d'Orense sont Viña Meín, Terra do Castelo, Viña Costeira, Rafael Palacios, Viña Somoza, Bodegas Val de Sil, Bodegas A Coroa, Bodegas O Lugar do Sil, Bodegas Guitián, Pazos del Rey, Bodegas Franco Basalo et Bodegas Gargalo, Dominio de Bibei, Bodegas Ramón do Casar, Pazo Tizón, Bodegas Cunqueiro, Bodegas Alter, Bodegas Castro Rei, Bodegas Do Campo, Bodegas A Portela, Bodegas Manuel Rojo, Adegas Pazo do Mar, Bodegas Priorato de Razamonde et Bodegas Ponte de Boga. Rimontgó dispose de caves viticoles et de vignobles à vendre dans la région.

SITES D'INTÉRÊT

Orense est une région riche en patrimoine. Les routes Ribeira Sacra et Vía de la Plata dévoilent leurs charmes, ainsi que les sites monumentaux de villes comme Ribadavia. Le château de la ville d'O Castro et le sanctuaire de Nuestra Señora. De As Ermidas, construit en 1624 dans la vallée de la rivière Bibei, sont deux centres importants de l'économie du vin, à visiter. Les sources d'eau chaude naturelles de la région sont également très appréciées. Sa nature verdoyante comprend la réserve de biosphère d'Allariz et le parc naturel de Serra do Xurés. En ce qui concerne la gastronomie, le poulpe et les fêtes gastronomiques qui lui sont consacrées sont typiques.