Vignobles à vendre à Valparaiso, une fenêtre sur l'océan Pacifique

La province de Valparaiso est située dans la région centre-ouest du même nom. Sa capitale, homonyme, la ville la plus peuplée, compte 870 000 habitants. C’est dans cette province du Chili que se trouve la vallée de Casablanca, qui comprend la commune du même nom.

Viña del Mar est également au cœur du secteur touristique de la province. Son nom est précisément lié à la plantation de vignobles en 1580. Le climat de cette province est tempéré, méditerranéen, caractérisé par l'influence des vents venant de l'océan, par une humidité relative supérieure à 75 % et par des précipitations pouvant atteindre 450 mm par an. L'importance du port de pêche et de marchandises de Valparaíso est à l'origine d'un intérêt croissant pour la route commerciale qui relie la capitale de la province à Santiago du Chili. La ville de Valparaíso, située en bordure de l'océan Pacifique, est également une destination touristique majeure pour la province, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO.

HISTOIRE DU VIN

La culture du vin est étroitement liée à la province de Valparaiso. L'une des principales villes, Viña del Mar (c'est aussi une commune) a d’ailleurs reçu ce nom à la suite de la plantation de vignes vers 1580.

L'importance croissante de Valparaíso en tant que premier port du Pacifique a fait de la route coloniale qui relie le port à Santiago une route importante pour le pays. La belle vallée de Casablanca, située à une quarantaine de kilomètres, figure parmi les plus importantes du du Chili. Fondée en 1753, elle est d'abord appelée Santa Bárbara de Casablanca, en hommage à l'épouse de Ferdinand VII.

La brise du Pacifique est l'un des facteurs les plus importants pour le vin produit dans cette province, où sont cultivés des cépages tels que le chardonnay et le cabernet sauvignon. Ce paradis nous rappelle les grands voiliers de charge cap-horniers, les bars de marins et les attaques de pirates, Pablo Neruda, la pêche à la baleine et la nostalgie des temps passés...

VINS ET CAVES VITICOLES

Dans la province de Valparaíso, l'œnotourisme est mis en place le long d'une intéressante route des vins composée de douze exploitations viticoles, appelées viñas au Chili, ouvertes au public toute l'année. Certaines de ces domaines viticoles sont traditionnels comme Veramonte, Quintay et Viña Mar, d'autres sont spécialisés dans la production de vins biologiques comme Matetic et Bodegas Santa Emiliana, et d'autres encore se définissent comme des caves « boutique » comme Catralita, Loma Larga, Kingston et Casas del Bosque. Certains aspects spécifiques sont par ailleurs susceptibles d'intéresser les visiteurs. De petits domaines viticoles se révèlent très attrayants. Viña Puro Caballo propose des spectacles d'art équestre traditionnel chilien. Morandé, Santa Carolina et Concha y Toro organisent des promenades en calèche à travers leurs vignobles. Les autres domaines viticoles sont William Cole, Viña Mar, Karoche, Estancia el Cuadro et Viña Casablanca. L'un des domaines viticoles les mieux situés est Viña Indómita, du nom de son emplacement : un château au sommet d'une chaîne de montagnes. La province de Valparaíso abrite également un centre touristique axé sur le monde du vin, avec de nombreux services pour ses visiteurs.

SITES D’INTÉRÊT

L'un des pôles d'attraction touristique de la province de Valparaíso se situe précisément dans la ville de Valparaíso, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO en 2003. Valparaíso est une ville marquée par une topographie très singulière, avec un tracé urbain adapté aux collines et aux montagnes qui l'entourent. Il n'est donc pas étrange de trouver aujourd'hui des funiculaires reliant les parties les plus hautes de la ville aux zones les plus côtières. Viña del Mar est quant à elle une station balnéaire dans laquelle les villas du début du siècle coexistent avec des bâtiments récents tels que des hôtels ou des casinos. Ses plages et ses eaux thermales attirent un grand nombre de touristes, tout comme le festival annuel de musique Viña del Mar, considéré comme le plus important d'Amérique du Sud et qui se tient dans cette ville chilienne depuis 1960.

En ce qui concerne le monde du vin, le tourisme lié au secteur du vin s'est développé par le biais de la route 68, un itinéraire emprunté par de nombreux touristes qui visitent le Chili. Cette route conduit ces touristes vers des centres d'intérêt vinicoles tels que l'appellation d'origine Valle de Casablanca, dans la province de Valparaiso. Outre les domaines viticoles qui ouvrent leurs portes aux visiteurs tout au long de l'année, cette province continue de miser sur le tourisme en mettant en place une « route aérienne du vin » parcourant la vallée de Casablanca à vol d'oiseau.

Les amoureux de la nature ont un rendez-vous incontournable au sein de la province de Valparaíso : l’archipel Juan Fernández. Composé de trois îles, Robinson Crusoe (qui inspira Daniel Defoe pour son célèbre ouvrage), Santa Clara et Alejandro Selkirk, cet archipel présente un grand intérêt botanique et a été déclaré réserve de la biosphère pour sa protection intégrale.