Caves à vendre à Soria, la Ribera del Duero

La province de Soria, la moins peuplée d'Espagne, se trouve à l'est de la Castille et León. Sa densité est de 8,63 habitants/km² et, sur ses 183 communes, la moitié ne dépasse pas cent personnes. La majeure partie de la province fait partie du bassin du fleuve Duero.

HISTOIRE DU VIN

L'excavation de caves dans la Ribera del Duero donne un bon aperçu de l'antiquité de la viticulture à Soria, ainsi que dans le reste des territoires de Castille et León. Les régions de grande tradition viticole sont Alcarria, Aranda et San Esteban de Gormaz. Il est vrai que le phylloxéra et le dépeuplement ont conduit à un recul de l'activité dans le passé, mais la région connait ces derniers temps un nouvel essor et accueille de nouveaux investisseurs. De Morales à Langa de Duero, il est courant de trouver de petites caves familiales qui produisent des vins de qualité.

VINS ET CAVES

Comme on peut l'imaginer par sa situation, l'appellation d'origine qui prédomine à Soria est Ribera del Duero. Les caves les plus remarquables sont Bodegas Domino de Atauta, Bodegas Gormaz, Bodegas Medinaceli et Bodegas Valdeviñas.

SITES D'INTÉRÊT

La province de Soria se distingue par son riche patrimoine roman, avec des monuments comme la concathédrale et le monastère de San Juan de Duero dans la capitale, mais aussi l'église de San Miguel à San Esteban de Gormaz et la cathédrale de Santa María del Burgo de Osma. En ce qui concerne les espaces naturels, la chaine des Pics de l’Urbión et la Laguna Negra, ainsi que le parc naturel Cañón del Río Lobos, sont d'un grand intérêt. Soria fait partie de la Ruta del Cid et sa gastronomie consistante, comme dans toute la Castille et Léon, fait la part belle à la viande, accompagnée avec de bons vins de la région.