Le vin orange, élaboré comme les anciens vins blancs avec macération pelliculaire, est originaire de Géorgie. Vinifié dans des amphores d’argile, sa technique a été reprise en Italie et s’est répandue dans toute l’Europe. Sa couleur ambrée et ses notes de fruits confits, d’épices et d’agrumes en font une expression complexe et unique.
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Nous démystifions deux idées reçues : le vin mousseux est-il vraiment le compagnon idéal du dessert ? Le cava espagnol peut-il rivaliser avec le champagne ?
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La curieuse relation entre les restaurants et le vin. Entrez dans le message suivant pour en savoir plus sur certains des détails qui rendent cette relation particulière.
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